[イベント]2012.3.6

3/17~24「ヘイメル・ビアフェス×藤原ヒロユキ」の料理がすごい!そのうえ、ビールは16タップ

以前に告知した、3/17~24の1週間に渋谷道玄坂の「ヘイメル」で行われる5周年記念「ヘイメル・ビアフェス×藤原ヒロユキ」の料理メニューが決定した。

全部で24品と盛りだくさんである。
一部を紹介すると
前菜は

「鰊のカンティヨンマリネと新じゃがのポテサラ」や


「鱈のレフブラウンベニエ」、


「タルトフランベ(アルザス風ピザ)」など、

野菜料理は「ホワイトアスパラガス 木苺のソース」や「若筍と春野菜のホワイトビール蒸し」など、

魚料理は「ムール貝のホワイトビール蒸し」や

「虹鱒のビール蒸し ブールブランソース」など

肉料理は

「牛肉のカルボナードフラマンド」や


「仔羊のロールキャベツ レフブラウンソース」、


「シュークルート」など

デザートは「ヒューガルデンポンチ」や

「ベルビュークリークのガトーショコラとバニラアイス」などと多彩だ。

ビールを使ったものも多く、非常に興味深い内容である。

これに合わせるビールは「ベルギービール+日本とアメリカのクラフトビールの生樽」が計16種類と「ベルギーのボトルビール」120種類が用意されている。
生樽のラインナップは藤原ヒロユキが全てセレクトし、期間の前半と後半で入れ替えるので全部で32種類が楽しめる予定だ。
価格も1杯800円(ハーフ500円)の特別価格。さらには、お試し5種テイスティングセットなども用意されている。

3/20には藤原ヒロユキとクラフト・ブルワーも来店し、トークショーも開催される。

さらに詳しくは「Hemel( ヘイメル)」
TEL/03-5918-6939
まで。
予約も電話またはこちらのフォームですることができる。


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この記事を書いたひと

藤原 ヒロユキ

ビール評論家・イラストレーター

ビアジャーナリスト・ビール評論家・イラストレーター

1958年、大阪生まれ。大阪教育大学卒業後、中学教員を経てフリーのイラストレーターに。ビールを中心とした食文化に造詣が深く、日本ビアジャーナリスト協会代表として各種メディアで活躍中。ビールに関する各種資格を取得、国際ビアジャッジとしてワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル、チェコ・ターボルビアフェスなどの審査員も務める。日本外国特派員協会会員。ビアジャーナリストアカデミー学長。著書「知識ゼロからのビール入門」(幻冬舎刊)は台湾でも翻訳・出版されたベストセラー。近著「BEER HAND BOOK」(ステレオサウンド刊)、「ビールはゆっくり飲みなさい」(日経出版社)が大好評発売中。

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