[イベント]2012.3.6

3/17~24「ヘイメル・ビアフェス×藤原ヒロユキ」の料理がすごい!そのうえ、ビールは16タップ

以前に告知した、3/17~24の1週間に渋谷道玄坂の「ヘイメル」で行われる5周年記念「ヘイメル・ビアフェス×藤原ヒロユキ」の料理メニューが決定した。

全部で24品と盛りだくさんである。
一部を紹介すると
前菜は

「鰊のカンティヨンマリネと新じゃがのポテサラ」や


「鱈のレフブラウンベニエ」、


「タルトフランベ(アルザス風ピザ)」など、

野菜料理は「ホワイトアスパラガス 木苺のソース」や「若筍と春野菜のホワイトビール蒸し」など、

魚料理は「ムール貝のホワイトビール蒸し」や

「虹鱒のビール蒸し ブールブランソース」など

肉料理は

「牛肉のカルボナードフラマンド」や


「仔羊のロールキャベツ レフブラウンソース」、


「シュークルート」など

デザートは「ヒューガルデンポンチ」や

「ベルビュークリークのガトーショコラとバニラアイス」などと多彩だ。

ビールを使ったものも多く、非常に興味深い内容である。

これに合わせるビールは「ベルギービール+日本とアメリカのクラフトビールの生樽」が計16種類と「ベルギーのボトルビール」120種類が用意されている。
生樽のラインナップは藤原ヒロユキが全てセレクトし、期間の前半と後半で入れ替えるので全部で32種類が楽しめる予定だ。
価格も1杯800円(ハーフ500円)の特別価格。さらには、お試し5種テイスティングセットなども用意されている。

3/20には藤原ヒロユキとクラフト・ブルワーも来店し、トークショーも開催される。

さらに詳しくは「Hemel( ヘイメル)」
TEL/03-5918-6939
まで。
予約も電話またはこちらのフォームですることができる。

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

(一社)日本ビアジャーナリスト協会 発信メディア一覧

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この記事を書いたひと

藤原 ヒロユキ

ビール評論家・イラストレーター

ビアジャーナリスト・ビール評論家・イラストレーター

1958年、大阪生まれ。大阪教育大学卒業後、中学教員を経てフリーのイラストレーターに。ビールを中心とした食文化に造詣が深く、一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会代表として各種メディアで活躍中。ビールに関する各種資格を取得、国際ビアジャッジとしてワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル、チェコ・ターボルビアフェスなどの審査員も務める。ビアジャーナリストアカデミー学長。著書「知識ゼロからのビール入門」(幻冬舎刊)は台湾でも翻訳・出版されたベストセラー。近著「BEER HAND BOOK」(ステレオサウンド刊)、「ビールはゆっくり飲みなさい」(日経出版社)が大好評発売中。

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