メンバーコラム メンバーコラム 藤原ヒロユキ

料理との相性も絡めた味わいについてを中心に

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  2012年2月20日

  ビールの敷居は下げるべきなのか?

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  先週、「美味しいビールの悲しい風景」について書いた。 ザックリ要約すると「美味しいビールも提供のされ方で台無しになってしまう」ということである。 先週のコラムでも触れたが「今年はクラフトビールが“くる”」らしい。 そんな [...]

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  2012年2月13日

  美味しいビールの悲しい風景

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  先日、新潟のガーラ湯沢に行った。 帰路の新幹線の車中でビールを飲もうと駅の売店を訪ねたところエチゴビールを発見した。 素晴らしい！　早速、ホワイトエール（ヘーフェ・ヴァイツェン）とラオホラガーを購入した。 レジで「カップ [...]

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  2012年2月06日

  「ドリンク・プラネット」にグアムのオーナーブルワー石井敏之氏の記事掲載

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  お酒にまつわる情報満載のウェッブサイト「ドリンク・プラネット」にグアムでオーナーブルワーとなった石井敏之氏記事が掲載されている。 「ドリンク・プラネット」はプロの飲食関係者を中心にお酒を愛する多くの方に人気の高いサイトで [...]

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  2012年1月31日

  大瓶を飲もう。

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  1/28（土）、虎ノ門「デリリウムカフェ・トーキョー」で行われた「大瓶の会」に出席した。 日頃、独りでは開けにくい750ml瓶をシェアしながら飲もうという会である。 25名の参加者を5つのグループに分け、それぞれが5種類 [...]

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• お知らせ メンバーコラム 藤原ヒロユキ

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  2012年1月23日

  チアーズ・オリジナルビール「南のジョーカー」

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  「横濱チアーズ」でオリジナルビールが飲めます。 醸造元は沖縄の「ニヘデビール」 横濱チアーズ×沖縄ニヘデビールのコラボ、他では楽しめない味わいです。 以下、「横濱チアーズ」からのインフォメーションです。 ＜チアーズオリジ [...]

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