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ビアパブで美味しくビールを飲んでいながらも、 その飲んだ瓶をどうしているかなんて 僕は5年前まで考えたことがありませんでした。 『ベルギービール大全』を作っているとき グラスの泡を揃えるなど大協力頂いたブラッセルズの滝沢 [...]
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愉しみ方や日常生活とビールについてを中心に
ビアパブで美味しくビールを飲んでいながらも、 その飲んだ瓶をどうしているかなんて 僕は5年前まで考えたことがありませんでした。 『ベルギービール大全』を作っているとき グラスの泡を揃えるなど大協力頂いたブラッセルズの滝沢 [...]
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4月からコラムを書いておりませんでした。 いろいろなことがありまして。 さて今日から復活。 またまた他のメンバーの方と違った方向でベタめのコラムを。 先週、「ベルジアンビアカフェ リエージュ=ギユマン」(八重洲) のオー [...]
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今晩、深夜高速バスで移動します。 新幹線は便利ですが、こちらのほうが好きです。 寝てる間に移動するから時間を有効に使えるということもありますが、 ビール飲みながら乗ってその体勢のまま眠れるからなんです。 なので、可能なと [...]
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俳優の六角精児さんと、明日、対談することになりました。 ビール絡みの記事です。 『旬がまるごと』(ポプラ社)という雑誌の対談企画。 この雑誌は、毎号、ひとつの食材を取り上げてカルチャーな切り口で特集しています。 5/20 [...]
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ビールは冷蔵庫に入れず、 暖房のない部屋に置いておき、そのまま飲んでます。 時にベランダも。 三輪さんも、押し入れに入れてあると言ってましたね。 スペシャルなものやクラフト系以外の、 ごく普通の缶ビール、発泡酒も、です。 [...]
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