約2年前に、釜山の主なクラフトビールとして、広安里にあるゴリラブルーイング（GORILLA BREWING）を紹介しました。

以前の記事は下記から…
【ビールを通じて感じる韓国➂】釜山のブルワリー(2) ゴリラブルーイング（GORILLA BREWING)＠広安里（2023.1.17）

その後も何回か飲みに行っていましたが、今回（2025年2月)の訪問時、念のため見たグーグルマップで広安里にゴリラブルーイングの名前が確認できず、同じ海岸沿いの海雲台の2か所で新たに確認できました。
どういうことかわからないまま、まずは海雲台へ足を運んでみました。

海雲台（해운대・Haeundae）とは…

韓国・釜山にある韓国を代表するビーチがある地域。特に夏には国内外から多くの観光客が訪れ、約1.8kmの砂浜に並ぶパラソルの数は、ギネスブックにも掲載されました。

海雲台ビーチ（2024年7月撮影）

周辺には高層ビルが立ち並びリゾートホテルや飲食店も多く、水族館（シーライフ釜山アクアリウム・씨라이프 부산아쿠아리움）などのレジャー施設もあります。

GORILLA BEACHとその周辺

GORILLA BEACH

まずは昼から開いているGORILLA BEACHへ。海岸沿いに立ち並ぶ高層ビルの1階に入っている飲食店のお店のひとつで、地下鉄2号線の海雲台駅から徒歩10分ほどで到着します。
外の席に座れば海を眺めながらビールが飲めそうですが、冬なので店内に入りました。


店内には大きなテーブルがいくつか並んでいて、ちょっと雑多な印象でした。ひとりで静かに飲むよりも、海へ来たグループで賑やかに利用するのに適しているようです。
こちらで飲んだのは、釜山ペールエール。アルコール分4.3％で、crisp、refreshing、citrusybitternessの表記がありました。値段は9000ウォン（約990円）。香りは華やかすぎず落ち着きが感じられ、味わいは少し爽やかさのあるペールエールでした。

9種類つながっていたゴリラブルーイングの他のビールも9000ウォンから9500ウォン（約1090円）、飲み比べのサンプラーは9oz×6種類で39000ウォン（約4200円）。正直やや観光地価格のような気がしました。
それでも、釜山で昼からクラフトビールを飲めるところは少ないので貴重な場所であることは確かだし、平日の3～5時にはハッピーアワーも実施されているようなので、少しお得に飲むこともできそうです。

◎GORILLA BEACH
所在地：30 Dalmaji-gil, Haeundae-gu, Busan
営業時間：12:00～24:00

時間調整はBUsan X the skyで…

GORILLA BEACHの入っている建物の並びには2020年にオープンした展望台「BUsan X the sky（釜山エックスザスカイ）」があります。エレベータで上った建物の100階からは、海雲台ビーチや広安大橋など海と釜山の街の絶景を同時に楽しめます。

帰りは会談で98階まで下ります。世界一高い場所にあると言われているスターバックスが99階にあるほか、外の景色を眺めながらクラフトビールを飲めるカフェもあります。

クラフトビールは韓国産が2種類、外国産が4種類あり、お値段はすべて12000ウォン（約1320円）。やはり場所代も入っているようで割高なお値段になっていました。

入場料は27000ウォン（約2970円）ですが、誕生月、Air Pusan利用者、Pusan Visit Pass保持者など各種割引があり、妊婦だと半額で入れるようでした。私は該当するものがなかったのですが、そこで勧められたのはドリンクとポップコーン付きの入場券。これが何と普通の入場料より安く23400ウォン（約2570円）。正規の料金を払う人なんているのでしょうか…

GORILLA BREWING CAMPANY（GORILLA HAEUNDAE）

海雲台でゴリラブルーイングのビールが飲める直営店のもう1カ所は、新羅ステイ海雲台というホテルの1階にありました。海岸沿いではありませんが近いところにありGORILLA BEACHや海雲台駅から徒歩10分ぐらいです。

こちらは、4人から8人ぐらいまで座れる大小のテーブルが7つに加えてカウンターも6席あり、以前のタップルームに比べたらかなり狭いですが、落ちついてビールが飲める雰囲気がありました。

飲み比べも9oz×4杯が25000ウォン（約2750円）でありましたが、個別に頼むことにしました。ここで頼んだのは2杯。まずはアルコール分5.4%のESBにしました。8900ウォン（約980円）です。

もうひとつはラズベリーウィート。アルコール分6.2％で9900ウォン（1090円）となっていました。ラズベリーは感じますが、フルーツとしての味わいはそれほど強くなく、穏やかな味わいのビールでした。

おつまみの中ではお手頃のフライドポテトも9900ウォンでした。

訪問したのは平日開店（17時）直後。19時まではハッピーアワーでビールが2000ウォン（約220円）引きになり、少しお得に飲むことができました。
ゴリラブルーイングのビールをじっくりと味わうなら、GORILLA BEACHよりこちらをお勧めします。

◎GORILLA BREWING CAMPANY（GORILLA HAEUNDAE）
所在地：46 Haeun-daero 570beon-gil, Haeundae-gu, Busan
営業時間：日曜～木曜 17:00～23:00 ・金曜～土曜 17:00～24:00

タップルームの移転に思うこと…

広安里のGORILLA BREWINGは…

醸造設備と広いタップルームがあった広安里にも行ってみましたが、まったく別の会社が入っていました。

広安里も釜山では海雲台の次に有名な海水浴場ですが、ブルワリーがあった通りは海岸から1本離れているバス通り。車は多いですが、歩く人はそれほどいない場所。地下鉄の駅からも少し離れていて、たまたま通りがかった人が入るというよりはビール目的の人がわざわざ行く立地でした。広くて開放感があり、タンクを見ながらビールが飲め、その種類も20種類程度と多く、ビール好きにはとてもいいタップルームでしたが、経営という観点から見ると厳しい面もあったことが推測されます。
今回タップルームは人がもっと集まる場所へ、醸造設備は別に郊外へと移転になったのは、そんな背景もあると考えます。

美味しいクラフトビールを飲み続けたい！

韓国では日本以上に、飲食店の移り変わりが激しいと感じます。以前行って気に入ったお店が次に訪問してまだあると、正直ホッとします。
少し前のデータですが、韓国での2023年の飲食店の廃業率は16.2％だそうです。つまり、2023年の1年間で6～7店舗のうち1店舗は閉鎖になってしまったというのが、韓国の飲食店の現実です。
これまでの韓国でも、以前より規模を小さくして賑やかな場所に移転したタップルームを見てきました。これまでの訪問時はもちろん、今回も行ってみたら閉店になったタップルームも何か所かありました。直営のタップルームを閉店することで他のビアバーに樽を提供したり缶・瓶での販売に力を入れるならばまだいいのですが、醸造をやめてしまったブルワリーもあります。
ゴリラブルーイングのお気に入りだったタップルームがなくなってしまったことは残念ですが、別の形になったとはいえ、まだ直営店で美味しいビールを飲めるのは幸いなことなのかもしれません。
いつまでも、韓国でこの美味しいクラフトビールを、出来れば直営店で飲み続けることができますように…と願わずにはいられません。

＊100ウォンを約11円として換算しています
＊日付の記載がない写真は、全て2025年2月に撮影しています