[テイスティング]2013.7.3

ビアレポート(8)――Evolutionary IPA

IPAアメリカ

前回に引き続き、two beers brewingのビールを紹介します。今回はEvolutionary IPAです。

Evolutionary IPA

Evolutionary IPA

缶のイラストでもわかるように、ホップがかなり主張しています。使用しているのはヤキマバレーのシムコーと、アマリロ、センテニアルというまさにアメリカを代表するホップ。その上、シムコーとコロンバスでさらなるドライホッピングを加えています。

そんなホップを使用したフローラルかつ柑橘系の香りが、鼻から口へ、口から鼻へ。ボディもしっかりめで、ある程度の重厚感ある味わいです。前回のTrailhead ISAほどではありませんが、ほんの少し澱が見られます。

どっしりしすぎるわけでもなく、爽やかすぎもせず、しかしホップとモルトがしっかり主張しているこのIPAの最適な時期は「Year Round」。バランスの取れたいいビールです。飲みたくなったときに飲んでください。

BJA1期生 富江弘幸

 

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01004富江弘幸

この記事を書いたひと

富江 弘幸

ビアライター

1975年、東京都生まれ。法政大学社会学部卒業後、出版社でライター・編集者として雑誌・書籍の制作に携わる。その後、中国留学、英字新聞社ジャパンタイムズ勤務を経てビアライターとして活動中。ビアジャーナリストアカデミーの講師も勤める。

【著書】
教養としてのビール(サイエンス・アイ新書、SBクリエイティブ)
BEER CALENDAR(ワイン王国)

【執筆・監修】
Discover Japan(ディスカバー・ジャパン)
東京人(都市出版)
ビール王国(ワイン王国)
ビール大全(楽工社)
るるぶキッチンmagazine 秋冬号(JTBパブリッシング)
あなたのしらない、おいしいビール(cakes)
他多数。

【出演】
浜美枝のいつかあなたと(文化放送)

Twitter:hiroyukitomie
Website: http://www.hiroyukitomie.me/

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