[テイスティング]2016.7.24

デンマーク発ベルギー産セッションIPA―ビアレポート(121)

夏が苦手な私です。

代謝がいいせいか、汗を大量にかきます(冷や汗も含まれます)。冬でもそれなりに汗をかくのですが、夏の汗の量はハンパではありません。しっかり麦茶と麦酒で水分補給を心がけています。

今回紹介するのはミッケラー「ディセプション・セッションIPA」。

DECEPTION SESSION IPA, Mikkeller

DECEPTION SESSION IPA, Mikkeller

セッションIPAはアルコール度数も低く、ゴクゴク飲めるので暑い夏にはぴったり……なのは間違いないのですが、そんな陳腐化した表現を使わせまいという天の意志か、関東ではまだ梅雨が明けません。が、ジメジメした季節にはすっきりした味わいのビールを……とこれまた陳腐化した表現で話を進めたいと思います。

さて、ミッケラーは言わずと知れたファントムブルワリーで、他社の醸造設備を借りてビールを醸造しています。ミッケラーに限らずコントラクトブルワリーという言い方もされますが、醸造設備への初期投資が不要だったり、醸造するスタイルによってそれを得意とする醸造所に変えることができたり、といったことがメリットでしょうか。

その一方で、日本ではまだあまり普及していませんが、自社ブランドのビールを造らず、OEM専門でビールを造っている醸造所もあります。ミッケラーのビールは、その大部分がベルギーにあるOEM専門の醸造所によるものです。

その醸造所は、ベルギーのゲント近郊にある「De ‘Proef’ brouwerij」。「proef」とは、「試験」「実験」「研究」という意味で、その名の通り醸造するだけでなく醸造の研究も行っているようです。醸造量は10〜140ヘクトリットル(1〜14キロリットル)という比較的少量から対応しています。

ミッケラーの公式サイトには、

He(=Mikkel 筆者注) brews most of his infamous drops at de Proef Brouwerij in Belgium, which is owned by the very skilled brewer, Dirk Naudts, and his wife Saskia.

とありますが、mostとはどれくらいなのか、ざっと調べてみました(以下、数字はすべて2016年7月20日現在)。ミッケラー公式サイトのWEBSHOPに掲載されているビール全108本のうち、De ‘Proef’ brouwerijで造られているビール(「Brewed at D’Proef in Belgium」と表記されていたもの)は83本。「Brewed by Mikkeller」と表記されていたものは18本。その他の醸造所名が表記されていたものは7本。

「Brewed by Mikkeller」がどこで造られているのかは不明ですが、数字上はざっと8割ほどがDe ‘Proef’ brouwerijで造られていることになります。「ディセプション・セッションIPA」も「Brewed at D’Proef in Belgium」です。

グラスからは軽いモルト感のあるアロマに、柑橘系の香りも感じられます。口に含むとマンゴーやオレンジのようなトロピカルフレーバー。飲み込んだ後にもグレープフルーツの白い皮を思わせる苦味が持続し、フィニッシュはドライな印象です。

以上、陳腐化した表現満載でお送りしました。

【BEER DATA】
ディセプション・セッションIPA
生産地:ベルギー
醸造所:ミッケラー
スタイル:セッションIPA
アルコール度数:5%

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

※記事に掲載されている店舗のメニューや営業時間、イベント内容などの情報は予告なしに変更される場合があります。店舗のホームページやイベントの告知ページなどをご確認の上、ご来店・ご来場くださいますようお願い申し上げます。

日本ビアジャーナリスト協会 公式facebookページ

公式facebookページの右上にある「いいね」をポチッとしてくださいね。よろしくお願いします!

01004富江弘幸

この記事を書いたひと

富江 弘幸

ビアライター

1975年東京生まれ。法政大学社会学部社会学科卒業。卒業後は出版社・編集プロダクションでライター・編集者として雑誌・書籍の制作に携わる。その後、中国留学を経て、新聞社勤務。現在は日本ビアジャーナリスト協会ウェブサイトや『ビール王国』などで記事を執筆するほか、ビアジャーナリストアカデミーの講師も務める。
著書:BEER CALENDAR』(ワイン王国)
連載:あなたのしらない、おいしいビール』(cakes)
執筆:ビール王国』(ワイン王国)、『日本のクラフトビール図鑑』『ビールの図鑑』(マイナビ)、『東京人』(都市出版)など

このエリアに掲載する広告を募集しています。
詳しくはこちらよりお問い合わせください。