[新商品情報]2021.2.11

【本気チョコビール】「こまいぬブルワリー×トライバルカカオ」が深く香る「BEAN TO BEER 2021」発売中

千葉県柏市「こまいぬブルワリー」×「トライバルカカオ」がコラボしたチョコビール「BEAN TO BEER 2021」。限定チョコを組み合わせた「バレンタインセット」が発売中です

「こまいぬブルワリー」は2017年に始動。「飲みやすいのに個性的なビール」を発表、年々力をつけ、今や数々のコンペティション受賞歴を持つ醸造所。

「トライバルカカオ」は2018年開業。世界の「カカオの個性」を生かしたチョコレート造りで、海外からの注目も浴びています。

BEANには「カカオ豆」、BEERには「ビール」のマーク。それをつなぐTOの「ハート」がキラリ。「バレンタインセット」は苺のチョコレートとの組み合わせ。

Tribal Cacaoの選んだタンザニア産のカカオニブを贅沢に使用。さらに、千葉県産さとうきびを絞った糖蜜も使用することで、濃厚なチョコレート感に加え、Bean To Barのクラフトチョコレートらしい、複雑な果実味をビールで表現しました。

(こまいぬブルワリー  ウェブサイトより引用)

ブランデー漬けチェリー、ブラウニー、赤いぶどう、リンゴなどのフレーバーが香るビール。飲み方のお勧めを伺ったところ

「赤身肉や、フォアグラ、レバーのパテ等はペアリングに合いそう。デザートなら、チョコレートはもちろん、ラム酒を香らせた焼きリンゴ、柑橘・ベリー系のドライフルーツも相性がよさそうです」

こちらが「カカオニブ」一言で言うならカカオ豆を砕いた物、「カカオ100%」

こちらが「カカオニブ」一言で言うならカカオ豆を砕いた物、「カカオ100%」

Teibal Cacaoの手作業が生み出す、香り豊かなカカオニブ。

千葉県産さとうきび、こまいぬブルワリーの丹羽岳悠さんが絞っている様子。

千葉県産さとうきび、こまいぬブルワリーの丹羽岳悠さんが絞っている様子。

千葉県は自然豊かな大地と温暖な気候を持ち、農業がさかん。一方で担い手の高齢化が進み、耕作放棄地が増加。その地を活用する「酒造りプロジェクト」にこまいぬブルワリーも参加。そこで栽培したサトウキビ100%の糖蜜が、ビールの奥深い風味となっています。

 

Tribal Cacao 2021 限定ストロベリー チョコレート

パッケージを開けると・・・苺の果実がこんなに!

Tribal Cacaoのバレンタインシーズンシーズン限定商品、ドミニカのチョコレートに栃木産とちおとめのコンフィチュールをたっぷり使用した限定のストロベリーチョコレートとのセットでお届けします。

(こまいぬブルワリー ウェブサイトより引用)

カカオ豆を焙煎する所からスタートし、チョコにしあげる「トライバルカカオ」の製品の要を、「こまいぬブルワリー」が丁寧に仕上げたビールは、まさに「BEAN TO BEER (カカオ豆からビールへ)」

こだわった素材と技術を発揮した『自信作』、その裏には「地元や地域を愛し盛り上げよう」と『ものづくり』をしている、作り手の想いがこめられています。

「上質なダークチョコ」を頂いているかのような、幸せな気持ちになれるコチラ。「本気チョコレートビール」をぜひご賞味ください。

 

◆購入はこまいぬブルアリーのネットショップにて

バレンタインセット2021

 

◆商品名:バレンタインビールセット2021

◆品目:発泡酒(麦芽比率50%以上)

◆アルコール度数:7%

◆スタイル:チョコレートスタウト

◆原料:麦芽、糖蜜( 千葉県産サトウキビ由来)、オーツ麦、カカオ、ホップ

◆内容量:330ml(瓶)×2本、ストロベリーチョコ1枚

 

◆Tribal Cacao◆

https://shop.tribalcacao.co.jp/

 

◆こまいぬブルワリー柏ビール◆

柏ビールトップページ

※写真はすべて「こまいぬブルワリー柏ビール」より提供

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この記事を書いたひと

AYANEE/あやねえ

MC・ビアチューバー・ビアインフルエンサー

旅とビールが大好き! MC・ナレーションなど話す仕事の傍ら、2013年頃より「ビール旅」を開始。世界50か国ほど巡り、各地のビールを飲みまくる。

その際に気づいた「その地ごとの、独特のビールカルチャー」の面白さを共有したい、又「日本のビールカルチャー」も世界に発信したい、という思いから、2018年、YouTubeにて「BeerTuber AYANEE / ビアチューバーあやねえ」チャンネル開設。

ブログ、インスタグラム、ツイッター、Facebook、TikTokといったSNS発信も行っている。

世界のビールシェアイベント開催、ビールツアー企画中。

地元千葉では「醸造家×料理人×生産者」を応援する「ちばクラフト青空ビMCアガーデン」イベントMC&スタッフとして活動。

2021年、ビアジャーナリストとしても活動を開始。

なおビール以外に、各国のティー&コーヒー&アフロウィッグコレクター。「異国の不思議なスキンケア商品」を試しまくるなど、気になることは何でもトライするチャレンジャー!!

ビールの美味しさはもちろんのこと、ビールを通じたコミュニケーションの楽しさを、幅広く共有したい! お会いしたら、ぜひ乾杯しましょう♪

【YouTubeチャンネル】
BeerTuber AYANEE / ビアチューバーあやねえ
https://www.youtube.com/channel/UCR3MyKyY915cRCw6QY33E1g
ちばクラフト青空ビアガーデン(MC担当)
https://www.youtube.com/channel/UC7taIFLvdLBU_g4EMcRL_vg

【徒然ブログ 他】
アメブロ:MC AYA-NEEの旅&ビール時々アフロダイアリー
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日立オクトーバーフェスト (2017)
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