[JBJA活動]2016.6.24

LIBBEYグラスでテイスティング。

『ビールとグラス』、、、、

それは、「トムとジェリー」と同じくらい、、、?
切っても切り離せないペア。

『ビール』にとって大切な相方である『グラス』との相性を
ビアジャーナリストたちが検証しました!

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メンバーは、JBJA藤原ヒロユキ代表、ビアジャーナリストの木暮さん松原さん
そしてチームリーダーは、365日ビールを考えているこというコウゴアヤコさん

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様々な形のLIBBEYグラスで、あらゆるスタイルのビールをテイスティング。

グラスの形状に合わせ、それに適したビアスタイルを試していきます。

鼻を近づけた時に、広がる香り
グラスを傾けた時に、差し込む角度
そして、口の中に流し込んだ時のスピード、さらにその時の液量などなど

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テイスティングノートに記録し、後日コウゴアヤコさんが
まとめたテキストが、現在《LOFT各店》で花開いています。

 

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ビールを飲む時には、必ずグラスを使ってもらいたいですね。
専用グラスなら、さらに良し。

そのビール本来のポテンシャルを引き出し、
同じ銘柄のビールでも、いつもとは違うテイストを感じられるはずです。

今後とも、日本ビアジャーナリスト協会は、
ビールにまつわる什器にも注目していきます。

JBJA事務局

http://deniau.jp/libbeyglass

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