[JBJA活動]2016.6.24

LIBBEYグラスでテイスティング。

『ビールとグラス』、、、、

それは、「トムとジェリー」と同じくらい、、、?
切っても切り離せないペア。

『ビール』にとって大切な相方である『グラス』との相性を
ビアジャーナリストたちが検証しました!

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メンバーは、JBJA藤原ヒロユキ代表、ビアジャーナリストの木暮さん松原さん
そしてチームリーダーは、365日ビールを考えているこというコウゴアヤコさん

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様々な形のLIBBEYグラスで、あらゆるスタイルのビールをテイスティング。

グラスの形状に合わせ、それに適したビアスタイルを試していきます。

鼻を近づけた時に、広がる香り
グラスを傾けた時に、差し込む角度
そして、口の中に流し込んだ時のスピード、さらにその時の液量などなど

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テイスティングノートに記録し、後日コウゴアヤコさんが
まとめたテキストが、現在《LOFT各店》で花開いています。

 

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ビールを飲む時には、必ずグラスを使ってもらいたいですね。
専用グラスなら、さらに良し。

そのビール本来のポテンシャルを引き出し、
同じ銘柄のビールでも、いつもとは違うテイストを感じられるはずです。

今後とも、日本ビアジャーナリスト協会は、
ビールにまつわる什器にも注目していきます。

JBJA事務局

http://deniau.jp/libbeyglass

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※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

JBJA事務局

JAPAN BEER JOURNALISTS ASSOCIATION

一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会は、2010年に設立されました。英語名を「JAPAN BEER JOURNALISTS ASSOCIATION」と表記し、その頭文字をとってJBJA〈ジャブジャ〉と呼んでいます。
JBJAは、ビールに対するオピニオンや情報を発信する者たちの協会です。
「ビールの造り手、供じ手」と「消費者」を繋ぐ「伝え手=ビールの応援団」になるべく、そしてビールを普遍的な文化にすべく、活動しています。
現在、ジャーナリズムの概念は多様化しており、文章だけでなく写真や動画、パフォーマンス、イベントの企画など多方面に広がっており、これらを私たちは網羅します。
「ビアジャーナリスト」という呼称は、JBJAが商標として登録しているものではなく、誰もが自由に使える呼称です。当会に参加している各人は自らの考え方を持っており自立しています。その責任は各ビアジャーナリスト本人に委ねられています。

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