一般社団法人 日本ビアジャーナリスト協会

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復活日本 再醗酵!Re-Fermenting Japan !

私は今、1杯のビールを飲もうと思っている。

まだビールを飲める環境ではないという方もいらっしゃるだろう。
まだそれどころではない! とお叱りを受けるかもしれない。
もちろん、刹那に酔っぱらって現実逃避しようということではない。
被災者の気持ちを逆撫でにする無責任なバカ騒ぎをしようということでもない。
私達ビール・ファンが1杯のビールを飲むことが、酒販店や飲食店の復興に、流通の復興に、醸造所の復興に繋がるのではないだろうか?
ビールファンにとって「震災前の日本に戻すということ」は「安心して楽しくビールが飲めるということ」ではないだろうか?

まだ早いのかもしれない。顰蹙をかうかもしれない。
それも承知の上で…。1杯のビールを飲もうと思う。
ビール好きがビール業界を支援する最も有効な手段は、ビールを飲むことに違いない。
私達ビール好きは、復興のために1杯でも多くのビールを飲もうではないか。

日本はこのままでは終わらない。日本は復活する。
日本は再び醗酵を始める。再醗酵だ。
復活日本 再醗酵!
Re-Fermenting Japan !

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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藤原 ヒロユキ

ビール評論家・イラストレーター

ビアジャーナリスト・ビール評論家・イラストレーター

1958年、大阪生まれ。大阪教育大学美術学科卒業後、中学教員を経てフリーのイラストレーターに。

飲食雑誌やファッション雑誌での取材・執筆経験を生かし、ビールとフードのペアリングはもちろんのこと、ビールとファッションなどのライフスタイルとのペアリングに造詣が深い。

ビールに関する各種資格を取得、国際ビアジャッジとしてワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル、チェコ・ターボルビアフェスなどの審査員も務め、一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会代表として各種メディアで活躍中。ビアジャーナリストアカデミー学長でもある。

著書【知識ゼロからのビール入門】(幻冬舎刊)は台湾でも翻訳・出版されたベストセラー。【藤原ヒロユキのイラストで巡る世界のビール博物館】は韓国でも翻訳された。近著【ビールはゆっくり飲みなさい】(日経出版社)、【BEER LOVER’S BOOK】(リトルモア社)が大好評発売中。

「日本らしいビールを世界に発信する為には日本産の原料を充実させる必要がある」という思いから、京都府与謝野町でホップと大麦の栽培を手がけている。