4/17（木）蔵前「結わえる」で東京ビアウィークのイベントのひとつ「味噌料理とビール」のペアリングイベントが開催されます。

海外ではすでに「ビールと料理のペアリング」が「ワインと料理のマリアージュ」と同じように定着しており、その流れは日本にも入ってきています。
イタリアンやフレンチ、チーズやチョコレートとビールを合わせるという魅力的なイベントも開かれるようになっています。

そんななか、“日本人ならやはり和の食材とのペアリングを！“と「ビール王国」誌P86-87で「味噌料理とビール」のペアリングを行いましたところ、非常に『ピッタリ！！』な組み合わせが誕生し、ぜひこれは実際に体験していただきたいということになりました。

日本が世界に誇る発酵調味料である味噌がどのようなビールと組み合わさるか？
そしてどのような融合を果たすのか？　
是非、御体験ください。

この「ビールと味噌」の組み合わせこそ、日本から世界に発信すべきペアリングに違いありません。
その先駆けとなるペアリング・ディナーに是非ご参加ください。

蔵前「結わえる」店内

合わせ味噌で漬け込んだ旬の食材の焼き物にデュンケルヴァイツェン

甘味噌を挟んだ栃尾揚げにアメリカン・ペールエール

八丁味噌をかけた煮物にトラピストビール

その他に２品の料理と２種のビール、計５品の料理と５種のビールが楽しめます。

■「ビールと料理のペアリングセミナー」

4/17（木）　18:30開場、19：00開宴

参加費:　5,000円（料理５品+ビール５種）:「ビール王国」主幹藤原ヒロユキによる「ペアリング内容の解説」があります。

蔵前「結わえる」
東京都台東区蔵前2-14-14 ▶ MAP
電話　03-5829-9929

麦味噌、甘味噌、八丁味噌、合わせ味噌、玄米味噌を使った５品に５種類のビールを合わせます。

料理の詳しい内容は「ビール王国」誌P86-87でご覧いただけます。
ご予約が必要です。ご予約は直接「結わえる」電話03-5829-9929までお願いいたします。

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