[ビアバー,ブルワー]2019.11.24

クランクビール 設備購入・増強のため、クラウドファンディングを実施!

CRANC BREWINGクランクビールクランクビール さかみちタップルーム

板橋仲宿の「クランクブルーイング 」/ 「クランクビール さかみちタップルーム」が、ビールの移動提供設備購入と仕込み設備アップグレードのため、11月22日(金)~12月31日(火)の期間で、クラウドファンディングを実施します。その紹介をいたします。

プロジェクトURL:https://camp-fire.jp/projects/view/198257

クランクブルーイング / クランクビール さかみちタップルーム

「クランクブルーイング(CRANC BREWING Co., Ltd)」は、板橋仲宿にあるブルワリー。都営三田線 板橋区役所前駅から徒歩5分ほどの距離にあります。ブルワリー名は、自転車のペダル運動を回転運動に変えるパーツ「クランク」が由来。自転車好きの代表兼醸造長の「平賀 久勝」氏の想いが込められています。「平賀 久勝」氏のつくるビールは、ホップの香りや風味と苦みがしっかりとしたパンチのあるビールから、板橋区など近隣で採れた農作物を使ったビールなど多種多様。常に新しいレシピを試し、原料配分の微調整、発酵や熟成期間を調整したりなど、小規模ブルワリーであることを活かしたビールづくりを行っています。新しい香りや味を求めて、今まで作ったことのないビールづくりに、常に挑戦し続けているブルワリーです。2018年03月28日 醸造免許取得。

写真提供:クランクビール 代表兼醸造長の「平賀 久勝」氏

「クランクビール さかみちタップルーム(以降、クランクビール)」は、併設のタップルーム。手作りの店内は温かみがあり、カウンター側のガラス越しから、醸造設備を見ながらビールを楽しめます。近所の方が多く訪れ、地元に根ざし、愛されていることが伝わってくるお店の印象。また、「平賀 久勝」氏自身がカウンターに立ちますので、ビールの作り手と会話しながら、オリジナルビールを味わえる場所でもあります。フードは乾きものが主ですが、「平賀 久勝」氏は宮城県出身であり「いぶりがっこクリームチーズ」や「南部せんべいの耳」など、東北らしいフードも提供。また、近所の有名ラーメン店から、ラーメンや餃子などを出前してもらうことが可能です。

写真提供:クランクビール クランクビール さかみちタップルーム店内、カウンターに立つ「平賀 久勝」氏

クラウドファンディングで実現したいこと

「平賀 久勝」氏は、前職である鳶職人時代、仕事終わりには「おつかれビール」として、ビール片手に仲間と語り合い活力を得ていました。現在はビール職人として、この「おつかれビール」の様に、多くの人に生きる活力を与える場を提供しています。今後も、面白そうなことにどんどん取り組んでいくにあたり、その実現のための設備購入や増強の費用をクラウドファンディングにて集めることにしました。集まった資金は、主に下記2つの目的で使う予定です。

プロジェクトURL:https://camp-fire.jp/projects/view/198257

①ビールの移動提供設備として「トゥクトゥク」の購入

トゥクトゥクとは、東南アジア、特にタイ・ラオスで見られる旅客用のオート三輪です。ビールの移動提供設備として、トゥクトゥクの購入およびカスタマイズを実施予定。オリジナルビールを味わうには、「クランクビール」に来店する必要がありますが、トゥクトゥクを使用することで、地元をはじめとして多くの人の元に届けることが可能となります。そして、イベント出店、BBQやホームパーティへのビール配達など、様々なシーンでの活用を考えています。

写真提供:クランクビール トゥクトゥクのイメージ

②仕込み設備のアップグレード

「クランクビール」の醸造設備は、250Lの発酵タンク3基、マッシュタン(糖化釜)兼ロイター(濾過)、ボイルケトル(煮沸釜)兼ワールプールなどの構成です。マッシュタンなどで1回に仕込を行える麦汁の量は、発酵タンクの容量に対して少ないため、ダブルバッチという2回仕込が必要です。そのため、仕込作業には2回分の時間と労力が必要となっています。より大きい仕込設備を導入することで、その課題を解決し、新しいスタイルのビール造りへの挑戦を行います。

写真提供:クランクビール 現在の醸造設備

クラウドファンディングのリターン

魅力的なクラウドファンディングのリターンを複数用意しています。下記参照。

プロジェクトURL:https://camp-fire.jp/projects/view/198257

※変更・追加の可能性があるので、クラウドファンディングのサイトをご確認ください。

①クラフトビール回数券(ハーフパイント)

まだ当店を訪れたことがない人に、お試しでご利用いただけるお得なチケットです。ハーフパイントは1杯500円~。枚数が多ければ多いほどお得になります。

・5枚セット+1枚 2,500円

・10枚セット+2枚 5,000円
※お一人様につき申し込み一回のみ

写真提供:クランクビール

②クラフトビールラバー会員権

よく当店を訪れてくれる人に向けた、期間中は毎日1杯ハーフパイントが無料になる会員権です。

・1ヶ月会員権 4,000円

・3ヶ月会員権 10,000円

・半年会員権 18,000円

写真提供:クランクビール

③エバンジェリスト会員権 (10,000円)

当店を応援してくださる常連の方のために特別に用意した会員権です。新規のお客さんを連れてきたら、会員の方は一杯お好きなクラフトビールのハーフパイントをサービスさせていただきます。(その一杯をお連れ様にプレゼントすることも可能です)また、エヴァンジェリスト会員だけが手に入れることができる全4種類のクランクビールオリジナルTシャツからお好きなデザインを2枚選んでいただき、プレゼントいたします。

写真提供:クランクビール

④あなた好みのIPAを作って命名できる権利(50,000円。限定10名)

ビール好きにはたまらないリターン。お客様とのご相談のうえで、作りたいIPAを一緒に設計し、命名してもらいます。完成したビールは、無くなるまで飲み放題です!

写真提供:クランクビール

⑤トゥクトゥクでビールお届け!出張ブルーパブ(100,000円。限定5名)

今回のクラウドファンディングで集まった資金で購入するトゥクトゥクにオリジナルビールを乗せて、あなたのところまでお届けいたします!また、平賀自らがオリジナルビールをサーブいたします。

※10L×4液種 残さない量のご注文をお願いします。

※冷蔵設備がない為、東京近郊のみのお届けになります。

※お届けしてから5時間、平賀もご一緒します。

※日程は別途調整させていただきます。

写真提供:クランクビール

⑥オリジナルグラウラー+パイント2杯券(12,500円)

クランクビールオリジナルデザインのグラウラーにパイント2杯券がセットになったリターンです。お店に来店いただいた時、在庫のあるカラーの中からお好きなグラウラーをお渡しいたします。全5色のカラーの中から、ご来店時に在庫のあるカラーからお選びいただけます。

写真提供:クランクビール

⑦オリジナルトートバッグ(4,000円)

クランクビールオリジナルデザインのトートバックが手に入るリターンです。

お店に来店いただいた際にお渡しいたします。

写真提供:クランクビール

※変更・追加の可能性があるので、クラウドファンディングのサイトをご確認ください。

板橋地域の活性化への取り組み

振舞い酒の実施

クラウドファンディングの支援金額が100万円を達成した場合、月に一回、トゥクトゥクに出来立てのオリジナルビールを乗せて、板橋地域で振舞い酒を実施予定。振舞い酒は、地元の人と気軽に触れ合い、「クランクビール」を手軽に味わってほしいという、「平賀 久勝」氏が実現したかったことの1つです。クラウドファンディングで応援してくださる方への感謝をこめて、より多くの人に「クランクビール」を知ってもらいたいという想い込めて、振舞い酒を実施します。詳しい情報は「クランクビール」のSNSにて告知予定です。

板橋の米屋再生プロジェクトと共通のリターンを追加予定

「クランクビール」から近い距離にある、築100年の米商家「板五米店」(米屋は閉業済)。再び店舗として再生し、地域の人が気軽に利用できるカフェとしてオープンを目指すため、「株式會社向こう三軒両隣」による、クラウドファンディングのプロジェクトが行われます。商店の人、住民の人が全てホストになることができる地域体験ツーリズムの機能も設置。地域の人同士、板橋へ訪れる人の新たな交流拠点をつくり、商店街ならびに板橋宿固有の魅力を未来に残す活動です。「クランクビール」は、板橋地域の活性化につながる活動に賛同し、共通のリターンを追加予定。詳しい情報は今後、クラウドファンディングのプロジェクトページで告知があります。

(参考)プロジェクト:【築100年商家再生】中山道の宿場情緒を未来につなぎたい

プロジェクトのURL:https://camp-fire.jp/projects/view/209646

 

板橋と言う地域に根ざし、地元の人々に愛される「クランクビール」。今回のクラウドファンディングにより、アップグレードした仕込み設備で新しいビールづくりに挑戦し、トゥクトゥク購入によるオリジナルビールの移動提供を実現していきます。これからの発展を応援したいブルワリーです。

この記事が、素敵なビールとの出逢いに役立てれば幸いです。


■クランクブルーイング(CRANC BREWING Co., Ltd) / クランクビール さかみちタップルーム
〒173-0004 東京都板橋区板橋3丁目40-16
TEL:03-6909-6672
営業時間:
[水木金]  17時〜23時
[土]  14時〜23時
[日]  14時〜21時
[定休日] 月火曜日

WEBサイト:http://crancbrewing.com/
FACEBOOK:https://www.facebook.com/crancbeer/

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田口 篤史(Atsushi Taguchi)

この記事を書いたひと

田口 篤史(Atsushi Taguchi)

ビアジャーナリスト/ビアライター

ビール大好き!ビールを求めドイツやベルギーを中心にヨーロッパをよく旅していました。
世界にも日本国内にも、素敵なビールはまだまだたくさんありますので、巡りたいところは尽きません。
ビールの素晴らしさ、楽しさを多くの人に伝えていきたいと思います。
Enjoy!Beer!

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