「SPRING VALLEY BREWERY株式会社（以下SVB）は、2020年3月27日（金）から数量限定で「与謝野の春」と「春風ホワイト」を「SVB京都」にて発売中です。

「与謝野の春」は、京都府与謝野町産ホップと京都府亀岡産麦芽に加え、柚子とコリアンダーを使用。麦芽の甘みに、ホップの柑橘のような香りと柚子の爽やかな香りが調和した春らしい味覚に仕上げたビールです。また、本商品は京都で採れた天然酵母を使用することで、素材由来のフルーティーな香りと発酵によるスパイシーな香りが特長となっています。

「春風ホワイト」は、「SVB京都」が提供する「和×クラフト」料理とのペアリングを追求する春の限定醸造品。小麦麦芽のやわらかな甘みに、ライムの爽やかな香りと程よい酸味、山椒の香りがアクセントになったビールです。

ペアリングメニューとして、旬のイチゴと愛媛県産の鯛を使用した「炙り鯛の南蛮酢漬けとイチゴのサラダ仕立て」を提供。同料理にかけているイチゴのドレッシング由来の甘酸っぱさと炙った鯛の香ばしさに「春風ホワイト」のライムの酸味と爽やかな香りが調和することで、口の中で旨味が広がる味わいが楽しめるとのこと。

炙り鯛の南蛮酢漬けとイチゴのサラダ仕立て【画像提供：SVB】

以下、商品概要です。

●与謝野の春　商品概要

1.原材料：大麦麦芽、ホップ、ゆずピール、コリアンダーシード、米麹

2.発売日：2020年3月27日（金）

3.アルコール分：5%

4.酒税法上の区分：発泡酒

5.ブリュワー：辻　峻太郎

6.提供場所／容量／価格：SVB京都／レギュラーグラス（360ML）／1杯930円（税込）

7.ハッシュタグ：#与謝野の春 #springvalleybrewery #スプリングバレーブルワリー

与謝野の春【画像提供：SVB】

●春風ホワイト　商品概要

1.原材料：小麦麦芽、大麦麦芽、ホップ、ライム果汁、山椒、米麹

2.発売日：2020年3月27日（金）

3.アルコール分：5.5%

4.酒税法上の区分：発泡酒

5.ブリュワー：辻　峻太郎

6.提供場所／容量／価格：SVB京都／レギュラーグラス（360ML）／1杯930円（税込）

7.ハッシュタグ：#春風ホワイト #ペアリング #springvalleybrewery  #スプリングバレーブルワリー

春風ホワイト【画像提供：SVB】

春らしさと和の雰囲気が感じられる「SVB京都」の限定醸造ビール。関西地域の方はもちろん、京都を訪れる機会がある人は飲んでみてはいかがでしょうか。