モダンドイツ料理と本格的なクラフトドイツビールが楽しめる「SCHMATZ」のメニューがリニューアルしました
モダンドイツ料理と本場ドイツの製法と原料を使って日本で醸造した本格的なクラフトドイツビールが楽しめるビアダイニング「SCHMATZ（シュマッツ）」。首都圏と名古屋に36店を展開しています。
その「SCHMATZ」が2020年7月28日（火）よりグランドメニューとランチを順次リニューアルします。
今回のリニューアルで「絶対食べるべき」と、おススメになっている新メニューは以下の5つ。
1．カリヴチキン ¥750
ドイツのストリートフード「カリーヴルスト」のソースをから揚げと和えちゃいました！甘辛いソースが病みつき必至です。ホットでご注文いただければ激辛でもお楽しみいただけます。
2．ブルーチーズとマーマレードのピザ ¥1200
マーマレードとブルーチーズの相性は抜群！隠し味にドイツのお酒『イエーガーマイスター』を 和えた特製マーマレードソースとブルーチーズで仕上げました。薄い生地なので、軽く一杯の時にも、〆にもぴったりです。お好みでコーンフレークをトッピングして食感もお楽しみください。
3．レバーケーゼハムカツ串揚げ ¥600
レバーケーゼとは、ドイツ版のミートローフ。（レバーは入っていません！）串揚げ風にアレンジしました。味の決め手はゴルゴンゾーラのソースです。
4．UMAIジャーマンポテト ¥650
こんなジャーマンポテト食べたことない！特製チーズマヨソースをかけたらめちゃうまになりました。
5．ソーセージのチーズトッピング +¥150
ゲストからのご要望に応じてメニューにON！シュマッツの肉厚ジューシー、プリップリのソーセージをまずはそのままがぶり！ビールをぐび！味変で、とろ～っとチーズをトッピングして、自分だけのチーズソーセージをお楽しみください。
新メニューの一部。カリヴチキン（左）、ブルーチーズとマーマレードのピザ（中）、レバーケーゼハムカツ串揚げ（右）
メニューのリニューアルは店舗によって異なります。
●7月28日からメニュー改定
赤坂店・神田店・川崎店・吉祥寺店・アークヒルズ店・中目黒店・新宿三丁目店
●8月4日からメニュー改定
渋谷パルコ店・渋谷神南店・池袋ルミネ・池袋キュープラザ店・日本橋高島屋・湘南台店・有楽町店・田町店・武蔵小杉店・銀座松竹・京橋店
新型コロナウィルス感染拡大防止への取り組み
１．スタッフのマスク着用
お客様の安全を考慮し、スタッフは全員マスクを着用して接客します。
２．スタッフの健康管理
スタッフは、うがい、手洗いを徹底し、就業前に体温測定を実施しています。
３．消毒液の設置
店の入り口にアルコール除菌を設置し、お客様に手指の消毒をお願いしています。
４．アルコール消毒液でのふき取り
テーブル、メニューなど、定期的にアルコール消毒液によるふき取りを実施しています。
５．お席の間隔の確保
ソーシャルディスタンスを保つため、お客様同士の席の間隔に配慮してご案内しています。
６．換気の実施
定期的に店内の換気を実施しています。
新しいメニューは、モダンドイツに和のテイストを取り入れています。ビールとの相性はベストマッチとのことなので、来店した際にはぜひ食べてみてください。
◆SCHMATZ店舗
《シュマッツ・ビア・ダイニング》赤坂店 / アークヒルズ店 / 神田店 / 川崎店 / 吉祥寺店 / キュープラザ池袋店 / 銀座コリドー店 / 五反田店 / 渋谷神南店 / 新宿３丁目店 / ムスブ田町店 / 中目黒店 / 日本橋髙島屋S.C.店 / 武蔵小杉店 / 有楽町店 / ルミネ池袋店 / 名古屋 JRセントラルタワーズ店 / 湘南台店 / 渋谷パルコ店 / 銀座松竹スクエア店 / 京橋店 / ららぽーと豊洲店 / 新宿住友ビル店 / 有明ガーデン店 / 栄錦店 / CIAL横浜ANNEX店
《シュマッツ・ビア・スタンド》東京ドームシティ店 / ウィング高輪店 / ペリエ海浜幕張店 / 南町田グランベリーパーク店 / 大手町プレイス店 / マルイファミリー溝口店 / 羽田空港第2ターミナルビル
《シュマッツ・ベーカリー＆ビア》下北沢店 / 品川港南口店
《シュマッツ・ビア・ホール》日比谷グルメゾン店
《期間限定》ルミネ池袋でBBQビアガーデン開催中
JBJAでは、新型コロナウイルスにより苦境に立たされているビール業界を応援するプロジェクトを立ち上げました。近隣のブルワリー、店舗がありましたらご支援よろしくお願いします。
※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。
