[メディア掲載]2017.9.18

JBJA監修 ビール大全が発売されました

ランディ・モーシャー氏の大作

世界的にも著名なビアライター
ランディ・モーシャー氏による「ビール大全」の
日本語版が発売になりました。

《監修》
一般社団法人 日本ビアジャーナリスト協会
当会代表 藤原ヒロユキ
当会ビアジャーナリスト 富江弘幸

かなりの大作です
隣にあるのが原作の「TASTING BEER」

マジックと比べると どれだけの厚さか一目瞭然!

読み応え充分なビールの入門書

要旨(「BOOK」データベースより)
伝統的なビールから、新潮流“クラフト・ビール”まで。
歴史、ビアスタイル、醸造法から、化学、テイスティング法、食べ物との組合せ方まで。
多様なビールの世界をまるごと網羅。
ありきたりの情報ではない、深い知識が身につく定番書。
世界的に著名なビア・ライターによる本格入門書、待望の邦訳!
カラー図表170点収録!

目次(「BOOK」データベースより)
ビールの物語
五感による吟味
ビールの醸造法と、その風味を表わす語彙
ビールの品質
テイスティング、品評、査定
ビールのプレゼンテーション
ビールと食べ物
スタイルの分析
英国のエール
ラガーのグループ〔ほか〕

是非、ご一読ください。
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