ブルワー新商品情報2021.7.30

規格外の無農薬パッションフルーツを使用した「Passion Haze」。Far Yeast Brewingより2021年8月6日（金）発売

フルーツ王国と言われる山梨県。同県小菅村に醸造所を構えるのがFar Yeast Brewing（以下、FYB）です。「Far Yeast」「馨和」「Off Trail」の3つのブランドを柱にフルーツビールにも力を入れています。

このFYBから沖縄県産の無農薬パッションフルーツを使った「Passion Haze（パッションヘイズ）」が2021年8月6日(金)から限定発売されます（公式オンラインストアでは7月27日（火）より先行予約受付中）。

パッションフルーツは、沖縄で無農薬にこだわったパッションフルーツ栽培に取り組む「あけみ農園」で育てられた規格外のものを使用しています。「ビールをきっかけにまだまだ馴染みの薄いパッションフルーツを全国の方に知ってほしい」という思いを受けて、華やかな香りと甘酸っぱさが特徴のパッションフルーツの魅力が伝わるビールです。

使用するパッションフルーツ。

また、FYBはホップにも力を入れています。今回はパッションフルーツのトロピカルでジューシーなアロマを意識して、シトラ、アザッカ、サブロの3種類を使用。ビアスタイルは、南国感漂う芳醇な香りと酸味を活かした後味がスッキリした味わいのHazy IPAです。

Passion Haze

パッションフルーツを使用した夏らしいビール。ぜひ飲んでみてください。

★あけみ農園とは

沖縄県八重瀬町で、知念朱未(ちねんあけみ)さんが営む農園です。結婚を機に沖縄へ移り住み、子どもたちに安心安全なものを食べさせたいという思いから減農薬で野菜の露地栽培を開始。兼ねてから無農薬で栽培できるものを探していたところ、県内でパッションフルーツの無農薬栽培に出会います。「せっかくなら沖縄らしいものをつくりたい」と決意して、2018年からパッションフルーツの無農薬ハウス栽培に取り組んでいます。完全無農薬にこだわり、有機肥料・酵素で栽培し、害虫や作物の病気対策もすべて手作業で行っています。