一般社団法人 日本ビアジャーナリスト協会

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8/28、札幌に「TUNE」オープン。オリジナルの「104.5エール」や「ネスト」「ノースアイランドビール」が飲める

8/28(木)、北海道札幌市中央区北2条西4-1番地 赤れんが テラス2階にスタンドカフェ「チューン:TUNE」がオープン。オリジナルの「104.5エール」や「常陸野ネストビール」「ノースアイランドビール」が飲めます。

以下、インフォメーションです。

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「TUNE」は、1日のさまざまな時間帯でお客様の用途や目的に合わせておいしいドリンクとパンをさっと気軽に楽しんで頂くためのスタンドカフェです。ユニークなオリジナルのピザトースト「PANZA(パンザ)」。ドリンクはコーヒーと国内外のクラフトビールを中心にご提供。“生産者が見える”こだわりの野菜を使用し、日本人の味覚にマッチする「和豚もちぶた」から作った自家製のシャルキュトリーを使用するなど、気軽なスタンドでありながら本格的な味わいをラインナップ。キュートで持ち運びしやすいパッケージにもご注目を。例えば「パンザ」とドリンク&ポテトで忙しい平日のクイックランチ、コーヒーと甘い「パンザスイート」でブレイクタイム、仕事が終わった後にドラフトビールとシャルキュトリーで1杯……。クイックだけどクオリティは自信作。目指すのは、暮らしに小さな喜びを運ぶデイリーなスタンドカフェ。日常のあらゆるシーンに、あなたの時間をおいしく“チューンアップ”する楽しみをお届けします。

業態: スタンドカフェ
店舗名: チューン(日本語)  TUNE(英語)
所在地: 北海道札幌市中央区北2条西4-1番地 赤れんが テラス2階
営業時間: 11:00〜22:00(LO.21:30) 不定休

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藤原 ヒロユキ

ビール評論家・イラストレーター

ビアジャーナリスト・ビール評論家・イラストレーター

1958年、大阪生まれ。大阪教育大学美術学科卒業後、中学教員を経てフリーのイラストレーターに。

飲食雑誌やファッション雑誌での取材・執筆経験を生かし、ビールとフードのペアリングはもちろんのこと、ビールとファッションなどのライフスタイルとのペアリングに造詣が深い。

ビールに関する各種資格を取得、国際ビアジャッジとしてワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル、チェコ・ターボルビアフェスなどの審査員も務め、一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会代表として各種メディアで活躍中。ビアジャーナリストアカデミー学長でもある。

著書【知識ゼロからのビール入門】(幻冬舎刊)は台湾でも翻訳・出版されたベストセラー。【藤原ヒロユキのイラストで巡る世界のビール博物館】は韓国でも翻訳された。近著【ビールはゆっくり飲みなさい】(日経出版社)、【BEER LOVER’S BOOK】(リトルモア社)が大好評発売中。

「日本らしいビールを世界に発信する為には日本産の原料を充実させる必要がある」という思いから、京都府与謝野町でホップと大麦の栽培を手がけている。