[ビアバー]2020.6.10

MIKKELLERの日本2号店が2020年6月15日(月)にJR神田駅北口徒歩20秒のところにオープン

MikkellerMIKKELLER KANDA

デンマークのブルワリーMIKKELLER。2017年には、日本初の店舗「MIKKELLER TOKYO」を渋谷にオープン。2018年には、世界トップのクラフトブルワリーが集まる「MIKKELLER BEER CELEBRATION TOKYO」をスタートさせました。

そのMIKKELLERが2020年6月15日(月)にJR神田駅北口徒歩20秒のところにある木造一戸建てにバーガーショップ兼ビールバー「MIKKELLER KANDA」をオープンします。

この店舗、3年後に取り壊しが予定されています。店舗を運営するMIKKELLER JAPANによると「そんな儚い場所に魅力と可能性を感じ、短い期間だからこそ出来る事を生み出して、上手に活かしたいと強く思うようになりました」とのこと。

1F のバーガーショップでは、牛肉100%のパティを使用したチーズバーガーを、ヘラと横槌でパティの厚みを1cm以下までグリドルにスマッシュする(潰す)アメリカのオールドスクールな調理法「スマッシュバーガー」で提供。高温で一気に焼き上げ、外はカリカリ、中は肉の旨味がしっかり味わえるバーガースタイルです。

1Fの店内イメージ

牛肉は北海道で飼育されている国内唯一100%自給飼料による自然牛を使用。国産牛の中でも僅か1%しかない日本短角和牛はバーガーに必須な濃い赤身を味わえます。パティの量に応じてシングルとトリプルと2つから選択可能です。

そのほかには、コロッケベジバーガー、北海道・佐々木ファームの無農薬じゃがいもを使ったオーガニックフライドポテトやキャベツサラダ、ソフトドリンク、ミルクシェイク、ドラフトビール、ボトルビールと缶ビールも提供予定です。

チーズバーガー(左)とコロッケベジバーガー(右)

ビールバーは2Fと3F。12Tapが設置されMIKKELLERのビールのほか、世界のクラフトビールを楽しめます。さらに、なかなか飲めないレアなボトルもあります。

左が2F。右が3Fの店内イメージ

◆MIKKELLER KANDA 店舗概要

店舗名:MIKKELLER KANDA

オープン:2020年6月15日(月)予定

所在地:〒101-0047  東京都千代田区内神田3-21-2

営業時間:BURGER SHOP 11:30〜22:00 (L.O.) BEER BAR 16:00〜23:00 (L.O.)

定休日:なし

席数:BURGER SHOP 7席+5立席 BEER BAR 2F 9席+16立席 3F 16席+5立席

これまで渋谷までなかなか行けなかった東東京や千葉方面のビールファンには朗報ではないでしょうか。MIKKELLERファンの方はオープンまでもうしばらくお待ちください。

※画像はすべてMikkeller Japan株式会社より提供

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05007木暮 亮

この記事を書いたひと

こぐねえ(木暮 亮)

ビアジャーナリスト/ビールイベントプランナー

『日本にも美味しいビールがたくさんある!』をモットーに応援活動を行っている。実際に現地へ足を運び、ビールの味だけではなく、ブルワーのビールへの想いを聴き、伝えている。飲んだ日本のビールは2000種類以上(もう数え切れません)。また、ビールイベントにてブルワリーのサポート活動にも積極的に参加し、ジャーナリストの立場以外からもビール業界を応援している。

当HPにて、「ブルワリーレポート」「うちの逸品いかがですか?」「Beerに惹かれたものたち」「ビール誕生秘話」「飲める!買える!酒屋さんを巡って」などを連載中。

音声配信アプリstand.fmで、ビアジャーナリストこぐねえのビールRADIOを配信中

【メディア出演】
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<ラジオ>
●TBSラジオ「鈴木聖奈LIFE LAB~○○のおじ様たち~」
●JAPAN FM NETWORK系列「OH!HAPPY MORNING」
<雑誌>
●週刊プレイボーイ(2019年2月11日号) ●DIME(2019年4月号)●GetNavi(2020年2月号) ●週刊朝日(2020年6月12日増大号)
<Web>
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