MIKKELLERの日本2号店が2020年6月15日（月）にJR神田駅北口徒歩20秒のところにオープン
デンマークのブルワリーMIKKELLER。2017年には、日本初の店舗「MIKKELLER TOKYO」を渋谷にオープン。2018年には、世界トップのクラフトブルワリーが集まる「MIKKELLER BEER CELEBRATION TOKYO」をスタートさせました。
そのMIKKELLERが2020年6月15日（月）にJR神田駅北口徒歩20秒のところにある木造一戸建てにバーガーショップ兼ビールバー「MIKKELLER KANDA」をオープンします。
この店舗、3年後に取り壊しが予定されています。店舗を運営するMIKKELLER JAPANによると「そんな儚い場所に魅力と可能性を感じ、短い期間だからこそ出来る事を生み出して、上手に活かしたいと強く思うようになりました」とのこと。
１F のバーガーショップでは、牛肉100%のパティを使用したチーズバーガーを、ヘラと横槌でパティの厚みを1cm以下までグリドルにスマッシュする(潰す)アメリカのオールドスクールな調理法「スマッシュバーガー」で提供。高温で一気に焼き上げ、外はカリカリ、中は肉の旨味がしっかり味わえるバーガースタイルです。
１Fの店内イメージ
牛肉は北海道で飼育されている国内唯一100％自給飼料による自然牛を使用。国産牛の中でも僅か1%しかない日本短角和牛はバーガーに必須な濃い赤身を味わえます。パティの量に応じてシングルとトリプルと2つから選択可能です。
そのほかには、コロッケベジバーガー、北海道・佐々木ファームの無農薬じゃがいもを使ったオーガニックフライドポテトやキャベツサラダ、ソフトドリンク、ミルクシェイク、ドラフトビール、ボトルビールと缶ビールも提供予定です。
チーズバーガー（左）とコロッケベジバーガー（右）
ビールバーは２Fと3F。12Tapが設置されMIKKELLERのビールのほか、世界のクラフトビールを楽しめます。さらに、なかなか飲めないレアなボトルもあります。
左が２F。右が３Fの店内イメージ
◆MIKKELLER KANDA 店舗概要
店舗名：MIKKELLER KANDA
オープン：2020年6月15日（月）予定
所在地：〒101-0047 東京都千代田区内神田3-21-2
営業時間：BURGER SHOP 11:30〜22:00 (L.O.) BEER BAR 16:00〜23:00 (L.O.)
定休日：なし
席数：BURGER SHOP 7席+5立席 BEER BAR 2F 9席+16立席 3F 16席+5立席
これまで渋谷までなかなか行けなかった東東京や千葉方面のビールファンには朗報ではないでしょうか。MIKKELLERファンの方はオープンまでもうしばらくお待ちください。
※画像はすべてMikkeller Japan株式会社より提供
JBJAでは、新型コロナウイルスにより苦境に立たされているビール業界を応援するプロジェクトを立ち上げました。近隣のブルワリー、店舗がありましたらご支援よろしくお願いします。
※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。
