[ブルワー,新商品情報]2022.2.9

アプリコットを使用した木樽熟成ビール「Off Trail #21‘Cot in a Funk」2022年2月10日(木)発売

山梨県のFar Yeast Brewingより「Off Trail」シリーズの新しいビールが登場します。

その名は「Off Trail #21‘Cot in a Funk(以下、‘Cot in a Funk)」。アプリコットを使⽤した樽熟成サワーエールです。

2種類のビールをブレンドし、アプリコットを入れて木樽で発酵

このビールは、6か⽉熟成のサワーブロンドエールに26カ⽉熟成のウィートストロングエールをブレンド。適度なボディ感を加えています。さらに、オレゴン州に拠点を置くオレゴンフルーツプロダクツのアプリコットピューレをふんだんに入れて、⽊樽に付着している野⽣酵⺟で発酵させることでドライな味わいに仕上げています。

Far Yeast Brewingによると「なかなか思うようにはいかない⽇々のモヤモヤした気持ちも吹き⾶ぶような、明るくフルーティーなアプリコットのフレーバーと⽊樽由来のファンキーな味わいです。⼤地や森林を思わせるアーシーな⾹りが楽しめて、元気をもたらす⼀杯です」とのこと。

ペアリングは、ファンキーなサワーエールは燻製したチーズやジャーキーと相性抜群とのこと。【画像提供/Far Yeast Brewing株式会社】

コロナ禍でスッキリとしない日常を吹き飛ばすのに良いビールかもしれません。「‘Cot in a Funk」は2⽉10⽇(⽊)全国発売です。スカッとしたい方、飲んでみてはいかがでしょうか。

Off Trail #21 ‘Cot in a Funk 商品概要

品⽬:発泡酒

原材料:⻨芽 (外国製造)、アプリコット、⼩⻨、糖類、ホップ

アルコール度:7.0%

スタイル : Barrel Aged Sour Ale with Apricots

販売開始⽇: 2022年2⽉10⽇(⽊)

希望⼩売価格:オープン価格

仕様:750ml瓶、330ml瓶、10L樽

オンラインストア

Far Yeast Brewing株式会社Off Trail #21‘Cot in a Funk
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※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

こぐねえ(木暮 亮)

ビールコンシェルジュ/ビアジャーナリスト

『日本にも美味しいビールがたくさんある!』をモットーに応援活動を行っている。実際に現地へ足を運び、ビールの味だけではなく、ブルワーのビールへの想いを聴き、伝えている。飲んだ日本のビールは4000種類以上(もう数え切れません)。また、ビールイベントにてブルワリーのサポート活動にも積極的に参加し、ジャーナリストの立場以外からもビール業界を応援している。

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