♪もうすぐ春ですねぇ、とついついくちずさみたくなるような、小春日和の日が増えてきました。近所の梅園で満開を迎える梅の花が、身近な春の訪れを知らせてくれています。

新作のビールを見ると、季節が変わるなぁと感じることも多いですよね。季節仕込みビールで知られる長野県東御（とうみ）市のオラホビールから、春のお知らせが届きました。新発売「ビエール・ド・雷電季節仕込みビール 春仕込みホワイトエール」の味わいと、春野菜のペアリングをご紹介します。

「ビエール・ド・雷電季節仕込み」とは？

「ビエール・ド・雷電季節仕込み」とは、オラホビールの中でも人気商品のひとつ。四季を楽しむ日本人らしさを大切にし、季節の訪れを告げる数量限定のビールです。

缶の背面には、特徴づけるような下記のような五カ条が書かれています。

一.春には春の食材の繊細な味覚を損なわないビールとすべし！
一.夏には、盛夏に心地よく味蕾に響くビールとすべし！
一.秋には、秋の恵みに感謝し、豊かな実りの讃歌の如く、芳醇な味わいのビールとすべし！
一.冬には、厳寒の日にしみじみ味わえる深いビールとする。こたつの良き友とすべし！
一.四季折々、その季節に合った美味しいビールを仕込むべし！
＜引用：オラホビール＞

※味蕾（みらい）…主に舌の表面にある「味」を感じ取る、つぼみ状の微小な受容器官

季節ごとにいろいろな味わいが楽しめるので、ビアファンからも注目されています。今回ご紹介する「春仕込みホワイトエール」もこのシリーズのビールです。

ホップの自社栽培も。地域と歩むオラホビール

（写真提供：オラホビール）

オラホビール（OH!LA!HO BEER）は、長野県東御市で1996年に生まれたブルワリー。名前の「オラホ」は地元の方言で「私たち」という意味です。その名の通り、地域との結びつきを大切にしながら、2010年からは自社でホップの栽培にも取り組むなど、独自のビール造りに向けた挑戦を続けています。

（写真提供：オラホビール）

定番のゴールデンエールやアンバーエールなどを中心に、セゾンスタイルのヌーベルセゾンなど幅広いビアスタイルが揃っています。

春の訪れを告げる、ホワイトエール

「春仕込みホワイトエール」は、春の始まりからお花見シーズンにかけて最適な一杯を目指して造られたそうです。グラスに注ぐと、ほんのり白みがかった黄金色。立ち上るアロマがシトラスやハーブを思わせ、華やかな香りが鼻腔を刺激します。

一口目から、小麦特有のやさしい口当たりと、すっきりと爽快感のあるホップが印象に残ります。適度な炭酸感が喉を刺激し、その後にふくらむやわらかなコク。香りが強すぎないので、合わせる食事も選びません。苦味は控えめで、やわらかな味わいなので、クラフトビールに馴染みのない人でもおすすめです。

近頃は桜の開花情報もよくニュースに取り上げられるようになり、いよいよお花見シーズン到来です。「春を知らせるビール」として、お花見で友達に紹介したいビールです。

ビールがもっと引き立つ、春野菜とのペアリング

春野菜を使ったおつまみと合わせた、おすすめのペアリングをご紹介します。どれも私が子どものころは苦いと思っていた、大人向けのおつまみです。

シャキシャキの歯応えが気持ちいい、新玉ねぎのスライス

生のままでも苦味が少ない新玉ねぎ。農林水産省によると、新陳代謝を活発にし、血液をサラサラにする効果がある食材だそうです。風邪予防も期待できるとのことで、天気の変わりやすいこの季節にぴったりのおつまみです。スライスして、鰹節をかけ、お醤油を少し垂らしたら、新玉ねぎのスライスの完成です。

新玉ねぎはクセがあまりなく、味の主張も控えめなので、爽やかなビールにぴったり。シャキシャキと噛むたびに響く軽やかな音が、楽しい気分を演出してくれます。

爽やかな苦味を楽しむ、菜花のおひたし

菜の花の酢味噌和えもいいですが、ここはしっとりと菜の花のおひたしをチョイス。ちょうどいい茹で加減の菜の花を、お出汁に漬けると、より緑が濃くなるように見えます。

キリリとした菜の花の苦味を味わいながら、グッとビールを一口。爽やかな苦味が重なり合い、目が覚めるようなすっきりとした味わいが押し寄せます。その後にじんわりと広がるのは、小麦のやさしい甘さの余韻です。

「山菜の王様」とも呼ばれる、タラの芽の天ぷら

春を告げる食材の代表格とも言えるのは、別名「山菜の王様」のタラの芽。天ぷらにして、王道のスタイルでビールと合わせましょう。タラの芽が「山菜の王様」と呼ばれるのは、ほろ苦さが食欲をそそること、栄養価の高いことが理由だそうです（参考：ウェザーニュース）。

ホップの清涼感が、タラの芽のほろ苦さを引き立てよく合います。個人的には、今回一番春を感じるおすすめのペアリングです。食卓にあるだけで春を感じるタラの芽は、おいしさだけでなく春気分も高めてくれます。「春仕込みホワイトエール」との相性もよく、相乗効果を楽しめました。

他にも、ふきのとうやタケノコなどとも相性が良さそうです。春いっぱいのおつまみたちと共に飲む「春仕込みホワイトエール」。まさに、これからの季節にぴったりのビールです。

春を楽しみたい人へおすすめしたい「ビエール・ド・雷電季節仕込みビール 春仕込みホワイトエール」

オラホビールの春季限定「ビエール・ド・雷電季節仕込みビール 春仕込みホワイトエール」は、小麦のやわらかな口当たりと穏やかなホップの香りが調和した、春らしい味わいの一杯です。

ぽかぽかの日差しを浴びながら、春の食材と合わせて味わえば、きっと心が弾んできますよ。タラの芽とのペアリングは、かなりおすすめです。数量限定なので、ぜひ試してみてください。

【商品概要】
発売日：2026年2月19日（木）
商品名：ビエール・ド・雷電季節仕込みビール 春仕込みホワイトエール
ビアスタイル：アメリカンウィートエール
原料：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ホップ
アルコール度：5%
容量：350ml缶、10L樽
オラホビール公式サイト：https://ohlahobeer.com/