[ブルワー,新商品情報]2021.3.28

「Off Trail」第10弾は「Perfect TEN」甜茶をブレンドしたウィートストロングエール!3月30日(火)発売

Far Yeast Brewingのイノベーティブなビール造りに挑戦するブランド『Off Trail(オフトレイル)』の第10 作⽬が3 ⽉30 ⽇(⽕)に⼀般発売、公式オンラインストアでは3 ⽉23 ⽇(⽕)13 時より先⾏予約販売が開始されています。

Off Trailは「馨和 KAGUA 」「Far Yeast 」に続くクラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランド

『Off Trail』は、「馨和 KAGUA 」「Far Yeast 」の2 ブランドに続く取り組みとして2019 年11 ⽉に誕⽣した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から⼀線を画し“Off Trail” =「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。

ビール酵⺟以外の微⽣物を活かすことによりリッチで複雑な⾹りを⽣成するために、ワインや⽇本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジイングの⼿法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。

第10 作⽬は甜茶をブレンドしたバレルエイジド ウィートストロングエール

『Off Trail』第10 弾は「Perfect TEN (パーフェクト テン)」。甜茶とオークとアカシアの樽で17 ヶ⽉熟成したビールをブレンドしたウィートストロングエールです。

ブレンドを通して、ベースのビールが持つフルーティーさ、ウッディさ、ファンキーさ、そしてモルティな味わいに、深みのある⼟の⾹り、⽢草のスパイス、ほのかに感じるパイプタバコの⾹り、甜茶特有の⽢みのある味わいを加えました。

「Perfect TEN 」の“TEN” はブレンドに使⽤した「テンチャ(甜茶)」の発⾳とOff Trail シリーズ第“10“ 弾をかけています。
また、昨年はコロナウィルスの影響でほとんどのビールコンペティションがキャンセルとなり、Off Trail の作品を評価していただく場がなかったことから、いっそのこと⾃分たちで評価をつけてしまおう、という想いから“Perfect TEN (10 )” (10 点満点︕)という思いも込められています。

【商品概要】
Perfect TEN (パーフェクトテン)
販売開始⽇: 3 ⽉30 ⽇(⽕)
原材料: ⼤⻨⻨芽(外国製造)、⼩⻨⻨芽、ホップ、糖類、 甜茶
スタイル: ウィートストロングエール
アルコール度数: 9.2%

750mlと330mlのボトルで発売

オンラインストアでのご購⼊はこちら → https://faryeast.stores.jp/ items/60584a449086547bff35be7d

Far YeastPerfect TENウィートストロングエール甜茶ブレンドしたビール
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この記事を書いたひと

よしのたま

ビアジャーナリスト

1965年、南信州生まれ。峻険な南アルプスと中央アルプスに囲まれた自然豊かなリンゴ農家に育つ。1女1男の母。大学卒業後1年間、まだ東西に分裂していた時代に南ドイツに遊学し、各街々の地ワインにハマる。帰国後は、翻訳会社、雑誌編集、組紐製造など好奇心のままに仕事を転々とし今に至る。その好奇心はビールにも顕れ「好きなビールは?」と訊かれた際の返事が同じだったことがない。現在は韓国のクラフトビールに興味津々。趣味は着物。だが、茶道や華道といった着物っぽいことには一切通じていないため、結局のところ着物を着てビールを呑みに行くというのが趣味になっている。

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