[ブルワー,新商品情報]2021.8.9

FAR YEASTから新種ホップ“HBC630”をドライホップに使用した、 樽熟成のサワーブロンドエール『Off Trail Hops and Dreams』8月27日(金)発売

Far Yeast Brewingから「Off Trail」の第15作目として、『Off Trail Hops and Dreams(ホップスアンドドリームス)』が8月27日(金)に一般発売されます。公式オンラインストアでは8月10日(火)13時より先行予約販売が開始されます。

「Off Trail」は、樽熟成の手法によりビール酵母以外の微生物を活かした個性的なビール造りにチャレンジするブランド。第15弾となる『Off Trail Hops and Dreams』は、樽熟成させたブロンドサワーエールに、実験段階の新種ホップ“HBC630”をドライホップに加えたDry Hopped Barrel Aged Sour Blonde Ale(ドライホップドバレルエイジドサワーブロンドエール)です。 Off Trailプロジェクトでは、West Coast Brewingとのコラボ「Traverse」、うちゅうブルーイングとのコラボ「Event Horizen」に続いて3作目となるドライホップドサワーです。

実験段階の新種ホップ“HBC630”がもたらす新感覚のホップアロマ体験

まだ名前のついていない新しいホップ“HBC630”は、ラズベリーやチェリーのような今までのホップにはない複雑でフルーティーな特徴あるアロマがあります。このホップを使用することで、フルーツを使用せずに、バレルエイジドビールとホップの持つ力だけでフルーティーな味わいを出すことにチャレンジしたのが『Off Trail Hops and Dreams』です。

グラスに注ぐと甘いキャンディーのようなエステル香、もぎたての桃、バナナのような甘い香りが漂い、ひとくち飲むとベースビール由来のトロピカルライチやアップルサイダーのようなフレーバーが口の中で弾け、ラズベリーやチェリーを思わせるホップアロマが拡がります。

『Off Trail Hops and Dreams』は8月27日(金)より全国発売、オンラインストアでは8月10日(火)13:00より予約販売受付を開始します(出荷は8月20日(金)以降順次)。

【商品概要】
Off Trail Hops and Dreams(オフトレイル ホップス アンド ドリームス)

販売開始日:8月27日(金)
価格:オープン価格
原材料:麦芽 (外国製造)、小麦、ホップ、糖類
スタイル:Dry Hopped Barrel Aged Sour Blonde Ale
アルコール度数:6.5%
品目:発泡酒(麦芽使用率:90%以上)

【写真提供:Far Yeast Brewing】

Far Yeast BrewingOff TrailOff Trail Hops and Dreamsドライホップドサワー新種ホップ“HBC630”

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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