[新商品情報]2021.11.30

北海道銘菓「白い恋人」がビールになった! 羊蹄山麓ビールと石屋製菓のコラボレーション

北海道の銘菓「白い恋人」がビール(*)になりました。ホワイトチョコレートをラングドシャ(フランス伝統の焼き菓子)で包んだ「白い恋人」は、北海道土産の定番としてあまりにも有名なお菓子です。

それをモチーフとした羊蹄山麓ビール「白い恋人」が北海道内およびオンラインショップで12月1日に発売されます。

2020年に本社を東京から北海道・ニセコ町に移転して話題となった世界のお茶専門店「ルピシア」が造る羊蹄山麓ビールが、石屋製菓の「白い恋人」とコラボレーションを果たした商品です。北海道を拠点とする二つの食品会社による画期的なコラボレーションです。

(*酒税法上は「発泡酒」となります)

ビールは小麦を一部使用した上に、「白い恋人」にも使われているホワイトチョコレートを使っています。しかしウィート(小麦)ビールでもなければ、一般的なチョコレートビールでもありません。

ビール単体で味わうと、チョコレートのキャラクターは控えめです。黄色でヘイジーな液面は豊かな泡立ちを持ち、柑橘や桃を思わせるホップの香りが調和したバランス感の良いビールです。

このビールは単体で味わうよりは(「そのまんま」かもしれませんが)「白い恋人」とのマリアージュが本当におすすめです。

ラングドシャの香ばしさがモルト香と調和した上に、カカオ香が優しいホワイトチョコレートの風味が引き出され、絶妙の味わいとなります。フィニッシュに来るホップのかすかな苦みは、コーヒーや紅茶のそれ以上に上品かもしれません。お酒ということもあり、まさに「大人」のマリアージュ。応用編として、マリトッツォとのマリアージュもおすすめです。

羊蹄山麓ビール「白い恋人」は、12月1日(水)、北海道内の「白い恋人」取扱店の一部特約店舗、ならびに世界のお茶専門店ルピシアの一部店舗で発売(数量限定)されます。(※酒販免許がある店舗に限られますので、取り扱いの有無は各店に直接お問い合わせください)

北海道外の方は、ルピシア オンラインストアでお求めいただけます。

https://www.lupicia.com/shop/e/ebeer/

羊蹄山麓ビール「白い恋人」公式情報

https://www.yoteibeers.com/shiroikoibito/

 

北海道白い恋人羊蹄山麓ビール
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この記事を書いたひと

坂巻 紀久雄

ビアジャーナリスト

東京都葛飾区出身。2000年に北海道札幌市へ移住。ビール専門店勤務で経験を積み、2013年にビールとモルトウイスキーの専門店「Maltheads(モルトヘッズ)」を開店。
札幌は、日本のビールの発祥地のひとつであり、「ビールの都」ドイツ・ミュンヘンと「ビール天国」アメリカ・ポートランドと姉妹都市でもある。そこを「日本のビールの首都」として盛り立てるべく奮闘中。
「サッポロ・クラフト・ビア・フォレスト」の実行委員でもあり、北海道でビールを盛り立てるための活動を積極的に行っている。ウイスキーの知識もあり「狸小路のマイケル・ジャクソン」を目指す。
びあけん1級(2013-14 2年連続合格)/日本地ビール協会(JCBA)認定ビアテイスター/ウイスキー検定2級

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