[ブルワー,新商品情報]2022.12.24

横浜ビールの若手3醸造士が「今、造りたいビール」連続リリース中!第1弾は『夢見るグレフルサワー』

2022年の年末~2023年始にかけて「横浜ビール」の若手醸造士3人が「今、挑戦したいビール」を醸造し、3連続リリース中!その第1弾が井田ブルワーによる『夢見るグレフルサワー』です。

横浜の地で23年間ビールを造り続けてきた「横浜ビール」、略してヨコビ。その「伝統的で飽きずに飲める綺麗なビール」は数々の受賞歴を持ち、地元のみならず全国のファンに愛され続けています。

定番ビールのみならず限定醸造シリーズにも定評がありますが、その中でも人気が高い
「醸造士が『今、造りたいビール』を追求する”ブルワーズビール”」

今回ご紹介する“ブルワーズビール”は、チャレンジングな初シリーズ企画!今後の横浜ビールを担う若手3人の醸造家ひとりひとりにフォーカスし、3種類のビールを11月、12月、そして来年1月と続けて発表中なのです。

その1人目が、井田章一ブルワー。醸したのはなんとヨコビ初の「サワービール」、11月29日に販売が開始されました。

横浜ビールの井田章一ブルワー

【プロフィール】井田 章一 ブルワー
1992年生まれ、埼玉出身。横浜ビール8年目。
横浜ビールの好きなビール:カカオビール、初代ヤバシャスIPA、アルト
好きなビアスタイル:IPA、サワー、ビター

********

「今までにない横浜ビールの味を表現したい」と井田ブルワーはサワーに挑戦。実は入社当時には苦手だったサワースタイルだったそうですが、後に、その酸味に”クラフトビールの奥深さ”を感じる体験をされ、今は好きなスタイルになったのだとか。

夢見るグレフルサワーグラス

サワービールとは、麦汁を乳酸菌で発酵し、爽やかな酸味を引き出したビールのこと。

「今回はpilly sour という酵母を使い、醸造しました。ピンクグレープフルーツ果汁を副原料に使用した『柑橘感のあるフルーツジュースのようなサワー』、ビールの程よい酸味、リンゴやピーチを思わせるアロマを楽しんでもらえたら」

そう語る井田ブルワーは、ビール缶のイラストの主人公として登場しています。

夢見るグレフルサワーイラスト

ビビッドなピンクの缶に舞うのは、ピンクグレープルーツの妖精(グレフルちゃん)。

彼女にアドバイスを貰って、井田ブルワーが醸造をしている夢の様子を描いたイラストのデザイン・・・とにかく可愛い!!(絵:イラストレーターのSASHIMIさん)

********

こちらのビールを堪能しに、横浜ビール直営のレストラン「驛の食卓」を訪ねました。

驛の食卓にて

夢見るグレフルサワーグラス

ふんわり優しい、甘い果物の香り・・・ひとくち頂けば

「飲みやすい・・・美味しい!」

優しい酸味が口の中に広がり、仕事帰りの疲れた身体が楽になって、元気ももらえるような味わい。気づけば、グラスはあっという間に空っぽに・・・

夢見るグレフルの缶販売

もう一度その味わいを確かめたくて楽しみたくて、お店の冷蔵庫で販売している缶を購入。

そして、ビール仲間とのミーティングのお供ビールとして飲んでいたところ・・・

夢見るグレフル缶

またもや気づけばグラスは空っぽに。そのまま気持ちよく寝落ちしてしまっていた筆者だったのでした。幸せな夢を見たような気がするけれど、グレフルちゃんには会えたっけ?

そんな心地良さも味わうことができた「夢見るグレフルサワー」

年末の疲れをいやしてくれるようなそのビールは大好評で、数量は残り僅かとのこと。無くなる前にぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

🍺夢見るグレフルサワー
品目:ビール
発売日:2022年11月29日
発売地域:横浜・東京(数量限定)
アルコール度数:5%
容量:350ml 缶

🍺横浜ビール
http://www.yokohamabeer.com/

🍺直営店店舗 「驛の食卓」「 YOKOHAMA BEER STAND」http://www.yokohamabeer.com/index/company_store.html

🍺取り扱い店舗
驛の食卓、驛カフェ、そごう横浜店酒売り場、髙島屋横浜店、京急百貨店上大岡店、日吉東急アベニュー和洋酒売り場、青葉台東急フードショー、東急百貨店たまプラーザ店、VANA VASA BEER + GALLERY、2416MARKET CAVE、ブラントンズ Selected Craft Beers、ALL WELL、目白田中屋、原宿 threefeet Tokyo、北沢小西、セブン-イレブン横浜ハンマーヘッド店、セブン-イレブン 宮川町3丁目店、LANA Beer 溝の口店、CRAFT KITCHEN Mid.Ru 横浜西口店、プレイヤーズ、内田日和、JINGLE、キングペリカン、Bonsai バル 粋 ~iki~、CRAFT BEER BAR LIVING、SakuraTaps、Craftbeer Sloth House、B&W、京成小岩クラフト酒店、心の月

第2弾・第3弾のブルワーズビールも、引き続きご紹介してまいります!

ヨコビブルワー3人

ヨコビの若手醸造家3人組、左から、野垣祐子さん、井田章一さん、加藤和樹さん。次回の第2弾で登場するのは加藤さんです。

画像提供:横浜ビール(1枚~4枚目、9枚目)
※他写真は筆者撮影

New🍺第2弾:加藤和樹ブルワーの「ストレートフローIPA」紹介記事が2022/12/31公開。
ぜひあわせてご覧ください↓↓↓

横浜ビールの若手醸造士が「今、造りたいビール」!第2弾は『ストレートフローIPA』

 

YOKOHAMA BEERクラフトビールブルワーズシリーズヨコビ井田章一今つくりたいビール加藤和樹夢見るグレフルサワー横浜横浜ビール横浜ビール缶ビール野垣祐子
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

(一社)日本ビアジャーナリスト協会 発信メディア一覧

この記事を書いたひと

AYANEE/あやねえ

MC・ビアチューバー・ビアインフルエンサー

旅とビールが大好き! MC・ナレーションなど話す仕事の傍ら、2013年頃より「ビール旅」を開始。五大陸50ヵ国ほど巡り、各地のビールを飲みまくる。

その際に気づいた「その地ごとの、独特のビールカルチャー」の面白さを共有したい、又「日本のビールカルチャー」も世界に発信したい、という思いから、2018年、YouTubeにて「BeerTuber AYANEE / ビアチューバーあやねえ」チャンネル開設。

ブログ、インスタグラム、ツイッター、Facebook、TikTokといったSNS発信も行っている。

世界のビールシェアイベント開催、ビールツアー企画中。

地元千葉では「醸造家×料理人×生産者」を応援する「ちばクラフト青空ビアガーデン」イベントMC&スタッフとして活動。

2021年、ビアジャーナリストとしても活動を開始。

なおビール以外に、各国のティー&コーヒー&アフロウィッグコレクター。「異国の不思議なスキンケア商品」を試しまくるなど、気になることは何でもトライするチャレンジャー!!

ビールの美味しさはもちろんのこと、ビールを通じたコミュニケーションの楽しさを、幅広く共有したい! お会いしたら、ぜひ乾杯しましょう♪

【YouTubeチャンネル】
BeerTuber AYANEE / ビアチューバーあやねえ
https://www.youtube.com/channel/UCR3MyKyY915cRCw6QY33E1g
ちばクラフト青空ビアガーデン(MC担当)
https://www.youtube.com/channel/UC7taIFLvdLBU_g4EMcRL_vg

【執筆】
講談社FRaUウェブサイト
「2022年8月5日は『世界ビールデー』国内外でブームの「クラフトビール」専門家に聞いた、今夏おすすめ6選」
https://gendai.media/articles/-/98182?media=frau/

【徒然ブログ 他】
アメブロ:MC AYA-NEEの旅&ビール時々アフロダイアリー
https://ameblo.jp/ayanee/
インスタグラム
https://www.instagram.com/mcayanee/
Twitter
https://twitter.com/mcayanee
TikTok
beertuberayanee

【ビールイベントMC】
日立オクトーバーフェスト (2017)
https://www.ibarakiguide.jp/events/events-82534.html
ちばクラフト青空ビアガーデン (2019~Now!)
https://chibacraft.com/
P.C.M.CRAFT BEER FESTIVAL 2022(2022)
https://www.jbja.jp/archives/39887/
すみだワンコインオクトーバーフェスト2022
https://www.jbja.jp/archives/41994

【オンラインツアー&ステージ 企画/ディレクション】
ちばまるごとBEERRIDE(ビアライド)2022秋スタート
「成田BEERRIDE」 成田空港 中央広場 にて
https://www.jbja.jp/archives/42459

このエリアに掲載する広告を募集しています。
詳しくはこちらよりお問い合わせください。

ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。
妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。