はじめに

ベルギービールには、必ずと言って良いほどそのビールの専用グラスがあります。2回に分けベルギービールのグラスについて紹介したいと思います。
今回はグラスの形状6種類について紹介します。

グラスの形状について

タンプラー及び取っ手付き型

ピルスナーやホワイトビールやセゾンビールなど、色が薄めで低い温度で飲みたいビールは、ズシリと重たいこのグラスが最適です。4～5ミリもある分厚いガラスの保冷効果はとても高く、クリーミーな泡とさわやかな口当たりの清涼感が楽しめます。
ベルギービールJapanサイトより

タンプラーに取っ手が付いたいわゆるビールを一気に大量に飲む事が出来るジョッキ型があります。特殊型に入れる方もいますがタンプラーに取っ手が付いたという観点からタンプラーとして考えます。

タンプラー及び取っ手付きグラス

聖杯型

名前からもわかるとおり、形はキリスト教の儀式でワインを入れる聖杯を模しています。トラピストやアビイなどの修道院ビールに多く、飲み口が広いのは、芳醇な香りを楽しむためです。また修道院ビールはアルコール度数が高めものが多く、ゆっくり飲めるよう平たくなっています。
ベルギービールJapanサイトより

私の好きな「ボルケ（デ・コーニック）」も聖杯型です。

聖杯型グラス

チューリップ型

口の下にあるくびれた部分で泡を押さえつけて固めることで、泡持ちをよくするとともに、泡がグラスの外にあふれ出すのを防ぎます。また、泡には、炭酸ガスを中に閉じ込める働きあります。
泡立ちの良いビールに使用されています。
ベルギービールJapanサイトより

この他、「ホメル」や「ギロチン」の旧グラス等があります。

チューリップ型グラス

フルート型

フランボワーズなど、ランビック系の酸味のあるビール用です。
これらを広口のグラスで飲むと、舌の両側で酸味を受けてしまいます。 そのため、ビールが舌の中央の甘みを感じる部分に直線的に当たるよう、細長いフォルムになっています。
適度に泡立てることができ、色合いを楽しめる形でもあります。
ベルギービールJapanサイトより

フルート型はベルギービールグラスの中では数が少ないと思います。数ある私の所有グラスの内この２種類しかありません。

フルート型グラス

複合型

細身の足付きタンブラーやフルート型＋チューリップ型、聖杯型＋チューリップ型など、いくつかのタイプのグラスがブレンドされた形です。
ワイングラスのような長めの足が付いたものが多く、2種類のグラスのいいとこ取りという感じです。
ビールのタイプによる偏りはそれほどありません。
ベルギービールJapanサイトより

グラスの中では一番種類の多いタイプです。

複合型グラス

特殊型

上の5種には収まりきらない特殊な形のものが、ここに分類されます。
ベルギービールJapanサイトより

下記のグラスの他「パウエル・クワック」や「ラ・コルネ」がベルギーの３大特種グラスと言われてます。その他として、針金の様な金属でグラスを支える「Diabolici」があります。

特殊型グラス

さいごに

今回は、ベルギービールグラスの形状6種について紹介させて頂きました。
次回はベルギービールグラスによるベルギービールの楽しみ方を紹介します。

参考文献および引用文献

ベルギービールJapan
すがや魅惑の麦酒
ベルギー麦酒屋ウエハタ
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