コラムテイスティング2023.11.30

ベルギービールの新製品を飲んでみた。（その６）

1 はじめに
2 ドゥ・ライト醸造所
- 2.1 ﾄﾞｩﾗｲﾄｱﾝﾌｧﾝﾃﾘﾌﾟﾙﾃﾞｨｳﾞｪｰﾙ
- 2.2 ﾄﾞｩﾗｲﾄｱﾝﾌｧﾝﾃﾘﾌﾟﾙﾌﾞﾛﾝﾄﾞﾄﾘﾌﾟﾙ
3 さいごに

はじめに

今回は、すがや魅惑の麦酒で購入した「De Leite Brouwerij / ドゥ・ライト醸造所」からの２種類を紹介したいとおもいます。
今回購入したのは、「ﾄﾞｩﾗｲﾄｱﾝﾌｧﾝﾃﾘﾌﾟﾙﾃﾞｨｳﾞｪｰﾙ」と「ﾄﾞｩﾗｲﾄｱﾝﾌｧﾝﾃﾘﾌﾟﾙﾌﾞﾛﾝﾄﾞﾄﾘﾌﾟﾙ」の２種類です。

ドゥ・ライト醸造所

２００８年に正式に稼動した比較的新しい小規模醸造所です。
以前にこの醸造所のビールを３種類購入したところ全てランビックではありませんが酸味の強いビールを造っているとの印象が残っています。近かい購入したビールも酸味が強いのか気になります。

ﾄﾞｩﾗｲﾄｱﾝﾌｧﾝﾃﾘﾌﾟﾙﾃﾞｨｳﾞｪｰﾙ

このビールは、この醸造所で最初に造られたトリプルビールで、ウィスキーをブレンドしました。
色はにごりのある淡いアンバーです。
香りは、干し草のような香り、はちみつのような香り、オーク樽の香りがします。
味は、フルーティーなフレーバーをともなった、甘み、酸味、苦味のバランスが良く、あとに苦味が続きます。
苦みが少なく飲みやすいビールです。

ﾄﾞｩﾗｲﾄｱﾝﾌｧﾝﾃﾘﾌﾟﾙﾃﾞｨｳﾞｪｰﾙ

ﾄﾞｩﾗｲﾄｱﾝﾌｧﾝﾃﾘﾌﾟﾙﾌﾞﾛﾝﾄﾞﾄﾘﾌﾟﾙ

アンファン・テリブルはterrible をterriple と造語にして「恐るべき（トリプル）子供」としてビールの名にしました。
色は、明るい黄金色で少し濁りがあります。
香りは柑橘系の香りとモルトの甘い香りがします。
味は優しい柑橘系のほのかな苦味を、モルトのスパイシーな味わいに包み込み苦味が長く続きます。
甘味も十分あり苦みが抑えられて比較的飲みやすいビールです。