サッポロビールが空知郡上富良野町でホップ試験栽培を始めて、今年2023年が100周年。１世紀の間にたくさんのホップ品種が生まれました。とくに1984年に誕生したソラチエースは世界を席巻し、日本発祥ホップを代表する品種となっています。前編では上富良野の圃場の様子をお届けしました。そのソラチエースをフィーチャリングした銘柄「SORACHI 1984」の専門店が、北海道の交通の要所ＪＲ札幌駅改札内に誕生しました。こちらの後編ではその開店日レポートをお届けします。

前編はこちら

【北海道】上富良野ホップ試験栽培100周年、札幌駅ナカに「SORACHI 1984」専門店も（前編）

2023年９月１日、ＪＲ札幌駅構内にSORACHI 1984をフィーチャリングしたビアバー「BEER STAND SORACHI」が開店しました。

5番・6番ホームの下で、メインの西口改札からもほど近い目立つ場所にあります。

初日は15時の開店。お店のスタートは、スタッフ全員の元気な挨拶から始まりました。

会計は完全キャッシュレス（現金不可のため注意）。各種交通系ICカード、クレジットカードが使用できます

同伴者と１番前に並びましたので、これがBEER STANDの記念すべき１杯目です

環境に配慮したリユース可能なアルミカップに提供されます。一口目はガラスよりもより冷たく感じられます。ソラチエースのパイニーな香りがほどよく、駅ナカの雑踏感がある独特の解放感と相まって爽快な一杯でした。

ビールはもちろんSORACHI 1984のみ！「お代わり」は100円OFF。入場券を買って入りました

ＪＲ北海道フレッシュキヨスクが手掛けるプライベートブランド「DO3TABLE（ドーサンテーブル）による道産素材のおつまみ

アルミカップはお持ち帰りも可能です

店長の近野恵佑さん。サッポロビールとSORACHI 1984をこよなく愛する熱い男です。

近野さんからのコメント：
札幌市はビールの世帯あたりの消費量がNO.1の都市で、まさに「ビールのまち」なんです。
そして何よりもサッポロビールのふるさとです。
ＪＲ札幌駅はまさに”サッポロ”の玄関口ですので、BEER STAND SORACHIから”札幌”と”サッポロ”のビール文化を発信していきたいなと思っております。
旅のはじまりや終わり、そして毎日の１杯まで、ぜひお待ちしております。

そしてこの日は、SORACHI 1984のブリューイングデザイナーの新井健司さんも東京から駆けつけてくださいました。

新井さんからのコメント：
期間限定ではありますが、ソラチエースが生まれた地で念願のコンセプトバーを出店できたことが素直にうれしいです。
SORACHI 1984を飲んだことがある人も、初めての飲む方も、きっと「北海道っていいなぁ。」と思っていただける場所だと思っています。
札幌に来られる際はぜひ足をお運びください！

北海道・上富良野からたくさんのホップ品種が誕生したことは「前編」で見ましたが、その代表格ソラチエースを使ったSORACHI 1984は2019年の発売以来着実に定着し、サッポロビールとホップの強い結びつきを身近に体験できる商品となりました。

そのSORACHI 1984の専門店が、北海道の交通の要所に誕生したことは、とても意義が深いです。北海道に到着した最初の一杯目として「この大地で生まれた味」を体験することができるのですから。もちろん、北海道を離れる最後の思い出の一杯としても楽しめます。

そして、わざわざ改札を通らなければならないのですが、「駅ナカ」にあまり馴染みが少ない札幌の地元の人もぜひ！
（※交通系のICカードは入場券として使用できません。必ず入場券をお買い求めください。また有効時間は2時間と決められています）

店舗INFORMATION

BEER STAND SORACHI

ＪＲ 札幌駅改札内(５・６番ホーム下)　住所：北海道札幌市北区北６条西３丁目
営業時間：毎日 11:30～21:30 (ラストオーダー21:00)
席数：10 席（スタンディングのみ）
期間：2023 年 9 月 1 日～2024 年夏頃（予定）
※完全キャッシュレス店舗です。現金はご利用いただけません。

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