「ノザキのコンビーフ」でお馴染みの川商フーズ株式会社が、アルコール飲料事業への本格参入を表明しました 。2026年2月16日、東京・外苑前で開催された新商品発表会にて、今年10月のビール類の酒税一本化を見据えた新商品「Beer Maestro（ビアマエストロ）」を3月2日より順次全国で発売することを発表しました

URL:https://www.kawasho-foods.co.jp/beer-maestro/

2026年10月の酒税法改正を見据えた「ビアマエストロ」の発売

国産コンビーフ第一号「ノザキのコンビーフ」で知られる川商フーズですが、同社は2005年より今まで、第3のビール「プライムドラフト」を韓国メーカーと提携し製造・販売していました。

その中で今回ビールに参入した背景には、2026年10月に控える酒税法改正があります。ビール類の税率一本化が進む中、同社は「物価高の中でも、競争力のある品質と価格」の両立を掲げ、既存の国産ビールに引けを取らないクオリティを維持しつつ、165円前後という手に取りやすい低価格帯を実現することで、全国のスーパーや量販店でのシェア拡大を狙うとのことです。

発表されたビアマエストロ。こだわりは「欧州産麦芽100%」と「食中酒としての完成度」

発表されたのは、ベトナムで醸造されるラガービールです 。程よい香りと苦みが特徴で、日々の食卓に寄り添う「食中酒」としての飲みやすさを追求 しているとのこと。

チェコの醸造技術を取り入れ、大量生産可能かつ、低コストで品質管理が可能なベトナムのブルワリーと提携し。単なる安価な輸入ビールではなく、原料から選定した「本物の味」を目指したといいます 。

料理家・きじまりゅうた氏が提案する「ビールがもっと美味しくなるレシピ」

発表会では、料理家のきじまりゅうた氏が登壇 。川商フーズの看板商品である「ノザキのコンビーフ」などを使用した、「ビールがもっと美味しくなるレシピ」の調理実演が行われました 。

ビアマエストロの味を「ほっとする旨さ」と表現したきじまりゅうた氏。

昔から飲んできたラガーと遜色ない旨さのビールに、ノザキのポークを用いたレシピが非常にマッチしていました。

特に「コンビーフとブロッコリーのビール蒸し」は蒸しに用いるビールをビアマエストロにすることで、より楽しめる食事になるのではないでしょうか？

URL：https://www.kawasho-foods.co.jp/beer-maestro/

ビアマエストロを実際に飲んでみて

さて、気になるのはその味わいです。

第一印象としてややホップの香りが引き立っており、大手のビールと遜色ない苦味は、しっかりとしたコクを感じることが出来ました。

料理と合わせても味わいが薄れることなく、しっかりと存在感を残し、食中・食後でも楽しめる一杯です。

165円前後という低価格帯でありますが、日常の食卓でしっかりと存在感を放つ、美味しいビールだと感じました。

取材を終えて

日常の食卓に新たな選択肢を提示した川商フーズ。「おいしさ以上で、世界を満たす。」という同社のパーパスが、この1缶からどう広がっていくのか、今後の展開に注目が集まります 。