[イベント]2015.1.8

1/8(木)高田馬場「16’S Stairing Steps Case」で「欧和のマリアージュイベント 2015年冬 東京」開催

16's Stairing Steps Case柚子ランビック欧和欧和のマリアージュイベント黒欧和

1/8(木)、高田馬場「16’S Stairing Steps Case」で「欧和のマリアージュイベント 2015年冬 東京」が開催されます。

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以下、主催者の今井 礼欧さんからのインフォメーションです。

せっかく日本だし、東京だし、築地市場も移転しちゃうので、当日朝、築地で新鮮な魚介類を仕入れに行きたいと思います♪
(仕入れ状況によりメニュー変更の可能性あります)
別メニューで11日横浜でも行います。両日来られた方には、何かあげます♪)

●鯖の味噌漬け焼き
八丁味噌と黒欧和の味噌床に漬け込み
との相性をお楽しみください

●〆鯖
新鮮な鯖を単純に酢で〆
欧和ビールとの相性をお楽しみください。

●ホタテの貝殻焼き 柚子ランビックの味噌仕立て
柚子ランビックにつけた柚子皮と味噌の特製ダレ
提供時にその場で炙り焼き

●いのしし肉とかも肉の串焼き 柚子ランビックの柚子胡椒添え
黒欧和とたっぷり野菜仕込の特性やきとりダレ仕立て

●柚子ランビックのチーズケーキ
柚子ランビックの柚子皮仕込み

お料理もビールも、1品ずつご注文いただいてからお出しする通常営業のスタイルです。なので、がんばって17時に来ようとしなくて大丈夫です。まあ、私に早く会いたい人は、がんばってください。笑

いつも週末でのイベントでしたけどね。お店のイチローさんから、欧和のイベントは、いつもお客さんいっぱいなので、ぜひ平日のお客さん少ないときにやって盛り上げてください、ってことでした。でも、お仕事帰りの方が参加しやすいみたいですね。もうたくさん参加表明いただいていますね~♪楽しみですね~♪
ちなみに、いのしし肉の仕入れは、難しそうですね・・・なので、変更の可能盛大かな・・

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この記事を書いたひと

藤原 ヒロユキ

ビール評論家・イラストレーター

ビアジャーナリスト・ビール評論家・イラストレーター

1958年、大阪生まれ。大阪教育大学卒業後、中学教員を経てフリーのイラストレーターに。ビールを中心とした食文化に造詣が深く、日本ビアジャーナリスト協会代表として各種メディアで活躍中。ビールに関する各種資格を取得、国際ビアジャッジとしてワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル、チェコ・ターボルビアフェスなどの審査員も務める。日本外国特派員協会会員。ビアジャーナリストアカデミー学長。著書「知識ゼロからのビール入門」(幻冬舎刊)は台湾でも翻訳・出版されたベストセラー。近著「BEER HAND BOOK」(ステレオサウンド刊)、「ビールはゆっくり飲みなさい」(日経出版社)が大好評発売中。

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