[テイスティング]2015.6.13

「ごてんばこしひかり」を使ったラガー―ビアレポート(116)

米好きの私です。

「好きな食べ物は何ですか?」と聞かれて、「米!」と即答するくらいの米好きです。といっても、銘柄の特徴や違いを知っているわけではなく、ただ漠然と好きというだけ。子どもの頃から田舎のうまい米を食べていた自負はあるのですが。

ビールでも米は原料になります。「アサヒスーパードライ」をはじめ、多くのビールで米が原料として使用されています。今回ご紹介するビールは、御殿場高原ビールの「御殿場コシヒカリラガー」。

御殿場コシヒカリラガー

御殿場コシヒカリラガー

「御殿場コシヒカリラガー」の名前は、御殿場高原ビールがコシヒカリを使って造るビールだから、ということだけでなく、「ごてんばこしひかり」というブランド米を使っていることもあります。

コシヒカリといえば新潟、という印象がありますが、「ごてんばこしひかり」もなかなかの実力派。「お米日本一コンテスト」をはじめとするコンクールで数多く受賞しています。「米-1グランプリ」なるコンテストもあるようで(ちなみに読みは「こめわん」ではなく「べいわん」)。特徴は、米ぬかを使って土作りをしているということ。これによって、数値には現れない味の力強さが期待できるそうです。

その「ごてんばこしひかり」を使った「御殿場コシヒカリラガー」を飲んでみると、ホップのフラワリーな香りの後に、麦と米の甘味、軽い酸味が現れます。鼻からは米の風味が抜け、舌の上には甘味とホップの苦味。後味すっきり。

シメには「ごてんばこしひかり」のおにぎりでも食べたいところですが、それはまたの機会に。

【BEER DATA】
御殿場コシヒカリラガー
生産地:日本
醸造所:御殿場高原ビール
スタイル:ラガー
アルコール度数:5.5%

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この記事を書いたひと

富江 弘幸

ビアライター

1975年、東京都生まれ。法政大学社会学部卒業後、出版社でライター・編集者として雑誌・書籍の制作に携わる。その後、中国留学、英字新聞社ジャパンタイムズ勤務を経てビアライターとして活動中。ビアジャーナリストアカデミーの講師も勤める。

【著書】
教養としてのビール(サイエンス・アイ新書、SBクリエイティブ)
BEER CALENDAR(ワイン王国)

【執筆・監修】
Discover Japan(ディスカバー・ジャパン)
東京人(都市出版)
ビール王国(ワイン王国)
ビール大全(楽工社)
るるぶキッチンmagazine 秋冬号(JTBパブリッシング)
あなたのしらない、おいしいビール(cakes)
他多数。

【出演】
浜美枝のいつかあなたと(文化放送)
すっぴん!(NHKラジオ第1)

Twitter:hiroyukitomie
Website: http://www.hiroyukitomie.me/

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