[新商品情報]2017.4.25

【サンクトガーレン】心躍る初夏の訪れ。生パイン100%使用した「パイナップルエール」が4/27(木)発売

サンクトガーレンパイナップルエールフルーツビール

世界は桜色から若草色へ。
明るさを増した陽射しに照らされて、樹々は青々とした若葉を携え、夏の兆しをはらんだ風が吹き抜けていきます。澄み切った青空を見上げると、エネルギーが湧き上がるのを感じられる季節。今年も生命力みなぎるこの時期に、ピッタリなビールがやってきました。

サンクトガーレンの「パイナップルエール」。
4月27日(木)から9月まで発売される春夏限定のフルーツビールです。

 

太陽の光をたっぷり浴びたゴールデンパイン100%

このパイナップルエールに使用しているのは、デルモンテ社が独自開発した糖度が高くて香りの強い「ゴールデンパイン」。穏やかな酸味と独特の甘い芳香をもち、繊維質やビタミンCも従来の品種と比べて多く含まれています。

1回の仕込み(小瓶換算で6,000本分)で使う果実量はなんと600㎏!
それをすべて手作業でカットして使用しています。

手作業で丁寧にカットされた果実は、機械で切るのに比べてみずみずしい香りが引き立つ

 

使用しているのはデルモンテの管理農園で栽培され、横浜の工場で手切りされた果実です。デルモンテは果実にストレスを与えない手切りラインが中心となっており、果汁も香りもロスのない果実をビールに使うことができます。果実はビールが発酵する前の麦汁に投入。果実を麦汁を一緒に発酵させることで、泡までほんのり甘いパイナップル風味を感じることが出来るビ―ルです。
(プレスリリースより)

 

果実の風味を活かしたフレッシュでジューシーな仕上がり

 

濃縮果汁や香料などの人工物を一切使わず、ゴールデンパイン100%で仕込んだ「パイナップルエール」。トロピカルな香りをもつホップアロマと、パイナップルの豊かな風味が口いっぱいに広がります。香りは華やかで甘いパイナップルそのものですが、味わってみると意外と甘さは控えめで、すっきり爽やか。サンクトガーレンらしい、フレッシュな果実フレーバーを携えたビールに仕上がっています。

生気に満ち溢れた季節に、エネルギッシュなフルーツビールを。
目の覚めるようなみずみずしい香りが、初夏の始まりを軽やかに告げてくれるビールです。

 

■商品概要
内容量:330ml
アルコール:5%(発泡酒)
希望小売価格:429円(税別)
販売場所:オンラインショップ、一部百貨店お酒売場他
販売期間:2017年4月27日(木)~9月末(春夏限定)

■お問合せ先
サンクトガーレン有限会社
住所:神奈川県厚木市金田1137-1
電話:046-224-2317
FAX :046-244-5757
Mail:info@sanktgallenbrewery.com
HP  :http://www.sanktgallenbrewery.com/

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この記事を書いたひと

山口 紗佳

ビアジャーナリスト/ライター

1982年愛知県出身、静岡県在住。中央大学法学部法律学科卒業。
名古屋で結婚情報誌制作に携わった後、東京の編集プロダクションで企業広報、教育文化、グルメ、健康美容、ライフスタイル、アニメなど多媒体の制作経験を経て静岡でフリーライターに。休日はグラウラーを積んでオートバイでツーリング。猛禽と赤も好き。

実績:『世界が憧れる日本酒78』(CCCメディアハウス)、『東京カレンダー』(東京カレンダー)、『ビール王国』(ワイン王国)、グルメ情報サイト『メシ通』(リクルート)、ダッシュエックス文庫(集英社)各種ツール制作

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