[JBJA活動,テイスティング,ビアバー,ブルワー]2018.3.14

【JBJA Channlel】未発売の白欧和とランビック!今井礼欧さんとのスペシャルトーク②

16's Stairing Steps CaseJBJAChannnelベルギービールランビック今井礼欧欧和白欧和

ビールに愛された皆さまへ!

今日公開のJBJAChannelは、先週に引き続き、ベルギーでビールを醸造されている今井礼欧さんとのスペシャルトーク第2弾。
礼欧さんのビールを2種類、試飲させていただきました。

まず一つ目は新しい銘柄の「 白欧和 」。小麦を使った白いビールです。目新しい材料などに凝るというより、あえてスタンダードな味わいの方向に「攻めた」逸品。
どんなお食事にも合う、飲み飽きないビールです。

二つ目は、梅ランビック。ランビックといえば、ベルギーの自然酵母から作られる酸味と旨みの素晴らしいビアスタイルですが、これはジェーンさんの大好物。もちろん、私も大好きです。
ほかにゆずや桜を使ったランビックも醸造しているとのことですが、和風の副原料は日本から取り寄せているとか。
素材は日本から、でもランビックが作れるのはベルギー。実に国際派で次元の高いビールづくりをしていらっしゃるのですね。

前回に引き続き、お店は高田馬場の16’s Stairing Ste;s Caseという、ベルギービールや各種クラフトビールがタップやボトルで楽しめる素敵なビアバーです。
イチローさんのお店です。音楽の好きな方も、きっとハマると思いますよ。私もごくたまに行くのですが、カウンターでまったりと居心地よく過ごせて、大変おススメのお店です。

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https://www.youtube.com/c/JBJAchannel

16’s Stairing Steps Case
169-0075 東京都 新宿区高田馬場2-9-1 2F
https://www.facebook.com/16S-Stairing-Steps-Case-218638061547699/

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この記事を書いたひと

松原 順子(MJ)

ビアジャーナリスト/ライター

ビールと昆虫と、リコーダーと天然石が大好きです。JBJAではイベントサポートやBJAチューターも楽しんで取り組んでおります。人に寄り添う記事作成を心がけ、JBJA公式動画サイトJBJAchannelではMCを担当しております。

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