2019年も残り2ヶ月。11月といえばワインのボジョレー・ヌーボーの解禁が今年は21日です。

その日に合わせてビアファンも楽しめる、ワイン並の高アルコールを持つビール“麦のワイン”2種が元祖地ビール蔵サンクトガーレンから各6000本限定で発売されます。

写真提供　サンクトガーレン有限会社

2種の“麦のワイン”は大麦麦芽を使ったバーレイワイン“エル ディアブロ2019”と、小麦麦芽を使ったウィートワイン“ウン アンヘル2019”と見た目も映える悪魔＆天使。

麦芽の使用量は通常の3倍

通常のビールはアルコール度数5%程度ですが、“麦のワイン”の名のごとく、2倍の10%となっています。高アルコールにするために通常の3倍の小麦/大麦麦芽を使って、他の原材料は通常ビールと同じくホップ、水、ビール酵母のみで醸造されています。

写真提供　サンクトガーレン有限会社　通常の3倍の麦芽使用

開栓するまで熟成は続く

通常のビールは発酵は終了して瓶詰めされ、瓶内発酵はしません。“麦のワイン”は工場タンクの一次発酵終了後に酵母を取り除き、また新しいビール酵母と微量の糖分（麦汁）を添加して瓶詰めされ、酵母の活動しやすい温度で数週間保管することで、瓶内で発酵が行われるのです。

賞味期限は5年間。鮮度が命！と言われるビールでも“麦のワイン”は熟成させることが出来るので、購入してまずは一本味わって、残りは来年以降の楽しみにとっておくことも可能なのです。（※）

（※）保存方法にはいくつか注意点があり、サンクトガーレンウェブサイトにポイントが書かれています。

【１】保存は必ず冷蔵庫で

【２】光を避ける

【３】温度変化を与えない

【４】振動を与えない

【５】瓶は立てて保管

（引用：サンクトガーレン有限会社ウェブサイト）

“麦のワイン”2019年リニューアルのポイント

2006年より毎年限定醸造販売の“麦のワイン”ですが、今年は更に下記のポイントをリニューアル。

1.　麦芽を10％増量し、より濃密な飲み口へ

2.　バーレイワインのホップを15％増量し、柑橘フレーバーをより強調

（引用：サンクトガーレン有限会社ウェブサイト）

使用されたホップ品種はチヌーク、ナゲット、カスケード、センテニアルとなっています。

ワインのようなビール（ビールのようなワイン！？）と言う、飲んだことのない人には分からない“麦のワイン”。保存は冷蔵ですが、飲む際は常温がおすすめです。注ぐのはワイングラスにしてみましょう。トロリとしていて、麦汁の甘み、ホップの香りがビールを感じさせます。あとは百聞は一飲にしかず。一人でゆっくりと、仲間でワイワイと楽しんでみては。

【2種類の麦のワイン販売情報】

発売日：2019年11月21日（木）　※各6,000本限定

公式ネットショップでは予約が始まっています。

https://www.sanktgallenbrewery.com/barleywine/#unit-33924

写真提供　サンクトガーレン有限会社

【スタイル】Barley Wine／バーレイワイン（大麦のワイン）
【商品名】el Diablo 2019／エル ディアブロ2019（悪魔）
【主原料】大麦麦芽
【ボトル内容量】300ml
【アルコール度数】10％
【希望小売価格】1000円（税抜）

【スタイル】Wheat Wine／ウィートワイン（小麦のワイン）
【商品名】Un angel 2019／ウン アンヘル2019（天使)
【主原料】小麦麦芽
【ボトル内容量】300ml
【アルコール度数】10％
【希望小売価格】1000円（税抜）

【ボトル販売場所】サンクトガーレンのオンラインショップ、西武池袋本店、東急百貨店 吉祥寺店、イオンリカー（一部店舗除く）、横浜高島屋、京急百貨店、そごう大宮店、ながの東急百貨店、近鉄百貨店 上本町店ほか。