ビール醸造家、ファッション、グラフィック、建築デザイナーなど、クラフトビールを愛する各分野のプロフェッショナルが集まり、Far Yeast Brewingが展開する「NIGHT WATCH PROJECT」。2019年末に始動したプロジェクトです。

今回、第8弾として、2018年発売の「Far Yeast Nightcrawler」を復刻した「NIGHT WATCH PROJECT #8 Nightcrawler North East IPA」を2021年12月23日（木）に発売します。

このビールは、クラフトビール専門誌「TRANSPORTER」と2018年に共同開発したビール。Far Yeast Brewingでは初のHazy IPAで、出荷初日にボトルが完売となった大ヒットビールです。

復刻版では、ダブルドライホップと発酵中、酵母がホップの抽出成分と反応して起こる化学変化「バイオトランスフォーメーション」を主軸に、ホップのフルーツ感をふんだんに抽出。モザイクとシトラスホップ由来のストーンフルーツやトロピカルフルーツ、シトラスなどの香りとキリッと苦味が効いたHazy IPAです。

Far Yeast Brewingからは、「スタイルの性質上、ホップのフレーバーが落ちるのが早いため、賞味期限内であってもなるべく早くお召し上がりください」と、新鮮さがウリのビールです。

発売が12月23日ですから年末年始に飲むビールにピッタリだと思います。まだ、年末年始用のビールが準備できていない方、購入してみてはいかがでしょうか。

NIGHT WATCH PROJECT #8 Nightcrawler North East IPA 商品概要

品目：ビール

原材料：麦芽(イギリス製造、ドイツ製造)、ホップ、小麦、オーツ麦、糖類

アルコール度：6.5%

IBU：72

スタイル：Hazy IPA

販売開始日：2021年12月23日（木）

価格：オープン価格

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