茶葉の輸入・卸販売を手掛けるTokyo Tea Tradingは、Taiwan Head Brewersの「二十四節気シリーズ」から厳選した9種類を11月1日より販売。台湾茶を使用したビールなどビールアワードでも数々の受賞を果たす人気のビールです。

画像提供　Tokyo Tea Trading

「お茶の未来を変えていく」を企業理念として、新しいお茶の楽しみ方を発信するTokyo Tea Tradingが、新たにアルコール販売事業を開始しました。

今回発売されるのは、Taiwan Head Brewers(台湾ヘッドブリュワーズ)のクラフトビール。その中でも、台湾茶や台湾産原料を使用した人気の「二十四節気シリーズ」から厳選した9種類のビールです。

「二十四節気」それぞれをビールで表現

資料提供　株式会社Tokyo Tea Trading

「二十四節気」は１年を12の節気と12の中気に分類したもの。春分、秋分、夏至、冬至、、、。私たちにも馴染み深いこれらも二十四節気の一つですね。

季節が織りなす風景を念頭に思い描き、台湾各地の食材を合わせて節気ごとの気配を感じさせる「二十四節気シリーズ」のビール。

「二十四節気」それぞれのネーミングで、台湾国内では24種類のビールが販売されています。Taiwan Head Brewers創業以来の代表作となっており、台湾国内の他、アメリカ、イギリス、ドイツ、日本、オーストラリア、シンガポール等、海外でも多くのビールアワードで賞を受賞。

このうち9種類のビールが、オンラインショップ・酒販店・スーパーマーケットなどで11月1日より順次発売されます。

台湾茶の魅力

今回発売のビールのうち、３つのビールに台湾茶が使われています。

阿里山金萱茶は、バニラのような甘い香りが特徴。

凍頂烏龍茶は、台湾三大烏龍茶(文山包種茶・凍頂烏龍茶・東方美人茶)の一つで、花のような香りが特徴。近年の中国茶ブームの中心的存在です。

東方美人茶も、同じく台湾三大烏龍茶の一つ。紅茶に近い味わいの発酵茶です。蜜のような香り。

左より阿里山金萱茶、凍頂烏龍茶、東方美人茶

日本上陸！厳選された9種類のビール

1.立秋　　<東方美人茶エール>

芳酵な麦芽の香りと熟した果実の香りが溶け込み、それでいてしつこくなく、すっと飲めます。

塩漬け鴨のロースト・キャベツのマリネと。

東方美人茶の甘さには、甘い・辛いのはっきりしたフードが合います。マリネに加えられたリンゴとお茶の蜜の香りも相性良しです。

原材料:大麦麦芽、小麦麦芽、烏龍茶、ホップ
alc　6％
ワールドビアアワーズ2021銀賞など受賞多数

2.穀雨　　<凍頂烏龍茶エール>
しっかりしたモルト感のあるビールです。瓶内発酵で熟成。飲んだ後のフレーバーも爽やか。

牡蠣の真っ黒フリット(竹炭)・白バルサミコとカレーのソースと。

お茶のさっぱり感がありスパイスの効いたものとも、美味しく飲めます。

原材料:大麦麦芽、烏龍茶、ホップ
alc　5.5％
インターナショナルビアチャレンジ2019銅賞など

3.雨水　　<金萱茶エール>
スコッチエールをベースに芳酵のモルトの香り。金萱茶をブレンドすることで後味にはほんのり甘いミルクの香りが漂います。

宮崎県産尾崎牛のタリアータ・マッシュポテトと。

乳製品、バターを使った料理や、シチュー・カニクリームコロッケなどとも相性が良いです。

原材料:大麦麦芽、烏龍茶、ホップ
alc　6％
ワールドビアアワーズ2017デザイン賞など

4.秋分　　<台湾文旦ベルジャン・ホワイト>
文旦の皮と台湾産小麦、コリアンダーシードの香りを加えたビール。文旦の香りが漂うビールです。九州出身の私には、「ボンタン」は子供の頃から見慣れている果物。一番のお気に入りになりました。

原材料:大麦麦芽、小麦麦芽、文旦、コリアンダー、ホップ
alc　5％
ワールドビアアワーズ2021　台湾代表

5.白露　　<シトラスIPA>
台湾産小麦をベースに、フレッシュで香り豊かな台湾産の柑橘類の皮を合わせたビール。

原材料:大麦麦芽、ホップ、柑橘類の皮
alc　5.5％
ワールドビアアワーズ2019　台湾代表など

6.大暑　　<アメリカンペールエール>
アメリカ産ホップをふんだんに使用。ライチや柚子、パッションフルーツを思わせる果実の魅力的な香り、爽やかな味わいは、夏に向かう季節にぴったりです。

原材料:大麦麦芽、ホップ
alc　5％
ワールドビアアワーズ2016　金賞など受賞多数

7.立夏　　<台湾ジャスミンIPA>
台湾で栽培されたジャスミンを加え、南国の花の香りとアメリカンホップを調和。ジャスミンの香りとホップの苦みが力強く迫り、汗ばむ季節にぴったりです。

原材料:大麦麦芽、ホップ、ジャスミンフラワー
alc　6.7％
ワールドビアアワーズ2016　金賞など

8.處暑(しょしょ)　　<アメリカンペールラガー>
ラガー酵母を使用したアメリカンスタイルのライトなペールラガー。低温発酵・熟成させた、キリっと爽やかな味わい。トロピカルフルーツの香り。

原材料:大麦麦芽、ホップ
alc　5.5％
ワールドビアアワーズ2019　台湾代表

9.小雪(しょうせつ)　　<ヘーフェヴァイツェン>
台湾産小麦を部分使用。端麗な色調と少しの濁りに、バナナやクローブの香り。

原材料:大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、ホップ
alc　4.5％
ワールドビアアワーズ2022　銀賞など受賞多数

台湾の美しい風土と情熱をビールにのせて

「私たちが造るのはビールだけではなく、この土地への思いと熱意です」
—-Taiwan Head Brewers Brewing Company

「今回新たに情熱と台湾の風土が生んだビールを味わう時間を通して、より多くのみなさまのライフスタイルを豊かにすることを信じ、お茶の未来を創造していきます」

—-Tokyo Tea Trading

画像提供 (二枚共)Tokyo Tea Trading　左・TAIWAN HEAD BREWERS共同創設者 兼　醸造家　レオ イエ氏　　右・株式会社Tokyo Tea Trading代表取締役社長 大塚祐一氏

この、新しい美味しさをぜひ体験してみてください。

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