[テイスティング,新商品情報]2025.10.16

ホップ好きにおすすめしたい！エチゴビール「ダブルドラゴンIPA」が新発売

「もうすぐ秋だなあ」

朝、家を出るときなどに、ひんやりした空気に驚かされる日が出てきました。ホップが収穫される夏が終わり、まだホップの爽やかな苦味が恋しいなか、季節の移り変わりを感じます。

そんなホップ好きのみなさまを満足させてくれるのが、エチゴビールの新商品「ダブルドラゴンIPA」です。この記事では、その気になる味わいとおすすめのペアリングをご紹介します。

1 エチゴビールは、日本初の国内製造クラフトビールブルワリー
2 「ダブルドラゴンIPA」が新発売
3 ホップの香りと苦味が炸裂！パンチの効いた苦味がクセになる味わい
4 「ダブルドラゴンIPA」とペアリングしたいおつまみ3選

エチゴビールは、日本初の国内製造クラフトビールブルワリー

新潟県新潟市に醸造所を構えるエチゴビールは、日本で初めて国内醸造を始めたクラフトビールのブルワリーです。ヤギのイラストが描かれた個性的なロゴは、コンビニなどで、見かけたことがある人も多いのではないでしょうか。

（写真提供：エチゴビール）

酒税法が1994年に改正され、ビール製造免許に必要な年間のビール製造最低量が大きく引き下げられました。エチゴビールはこの法改正を機に、どこよりも早くクラフトビール製造に取りかかり、免許を取得。レストラン内でビールの醸造も行う「ブルーパブ」もオープンさせました。

エチゴビールの開業を皮切りに、クラフトビールのブルワリー新規参入が急増しました。「地ビールブーム」の火付け役となった、といっても過言ではないでしょう。醸造するビールは、すっきり飲みやすいピルスナーや味わい深いエール、焙煎麦芽の香ばしさが感じられるスタウトなど、幅広いビアスタイルがそろっています。

ビール造りに欠かせない酵母は自家培養し、造るビールのスタイルに合わせて使っているそうです。新潟の豊かな自然に囲まれた素晴らしい環境で、品質の高い商品を私たちに提供し続けてくれています。

「ダブルドラゴンIPA」が新発売

（写真提供：エチゴビール）

エチゴビールがこの秋、10月17日（金）に新発売するのが、「ダブルドラゴンIPA」です。人気定番商品「FLYING IPA（フライングアイ・ピーエー）をベースに、2種のホップ（サブロー、モザイク）をドライホッピングして造られています。

ホップは発酵前の麦汁に投入することが一般的ですが、ホップの香りをひときわ強く残すために発酵中や発酵終了後に、さらにホップを投入することを「ドライホッピング」といいます。

今回の「ダブルドラゴンIPA」では、このドライホッピング製法を採用。その結果、鮮烈なホップの香りと、インパクトのある苦味が感じられるビールとなっています。

（写真提供：エチゴビール）

その味わいを表現したのが、目を引く2匹のドラゴンのパッケージイラストです。鮮やかなオレンジはビールの色味を思わせ、ビアグラスをこちらに向けたドラゴンから「まあ、飲みな」と声が聞こえてくるようです。背景の渦で躍動感が増し、ドラゴンが空高く舞い上がる様子を思わせます。

豊潤な香りとふくよかなボデイの「FLYING IPA」をベースに、「ダブルドラゴンIPA」は香りの鮮烈さとインパクトのある苦味が加わります。ベースの「FLYING IPA」と並べると、「ダブルドラゴンIPA」の色味が濃いのがよくわかるのではないでしょうか。どちらも個性的で、IPAらしい力強い味わいが感じられます。

※参考「FLYING IPA」
シトラホップを贅沢に使った、突き抜けるような苦味と爽やかなシトラスの香りが特徴のアメリカ西海岸スタイルのIPA（West Coast IPA）です（2016年発売）。

ホップの香りと苦味が炸裂！パンチの効いた苦味がクセになる味わい

「ダブルドラゴンIPA」をさっそくグラスに注ぐと、柑橘を思わせる爽やかな香りが立ち上ります。色味は少しくすみのある、濃いめのオレンジ。見た目の炭酸感はあまり感じられません。グラスに注ぐとモコモコと細やかな泡が生まれます。

今回使われた2種のホップ（サブロー、モザイク）の産地はアメリカ。柑橘やパッションフルーツ、ハーブなど複雑な香りが特徴のアロマホップです。どちらもフルーティで華やかな香りとしっかりとした苦味をビールに与えます。

その特徴が見事に反映されていて、一口飲んで驚きました。衝撃的なほどの力強いホップのアロマと、舌がジンジンするくらいのどっしりとした苦味。後味が口の中で広がり、苦味の余韻をたっぷり味わえます。喉越しはクリアで、飲みやすい程よい炭酸感です。複雑な奥行きを感じる風味は、「なにがどうなっているんだろう？」と混乱し、グラスを2度見してしまいました。