BJA5期生

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター 執筆記事数:192

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

■執筆・監修■
yourSELECT(CUEBIC)
ビール王国(ワイン王国)
日経プラス1(日本経済新聞社/日経BP社)
週刊女性(主婦と生活社)
SPA!(扶桑社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi 123 (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ株式会社)

■出演■
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X株式会社)
フレッシュホップフェスト
横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
BeerTuber AYANEE YouTube

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お酒のQ&Aは → お酒のお悩み110番 / 出張ソムリエ
くっくショーヘイのたった4つのフードペアリング法則
ビアスタイル毎のおつまみ提案

[コラム,テイスティング,新商品情報]2021.6.17

【ペアリング】「MONKEY FIST(イタリアンピルスナー)」に「鮭ハラス」と説く。その心は!?

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

[コラム,テイスティング]2021.6.11

【ペアリング】「横浜ビール ピルスナー」に「やわらかアーモンド」と説く。その心は!?

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

[コラム,テイスティング]2021.6.5

【ペアリング】「鬼伝説 赤鬼レッドエール」とかけまして、「クランチチョコバー」と説く。その心は?

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

[コラム,テイスティング]2021.5.30

【ペアリング】「ブレイクアウェイIPA」とかけまして、「鶏の唐揚げネギ香味だれ」と説く。その心は?

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

[コラム,テイスティング]2021.5.24

【ペアリング】「KONA GOLD CLIFF IPA」とかけまして、「茎わかめ」と説く、その心は!?

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。
妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。