05006佐藤 翔平

BJA5期生

佐藤 翔平

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト 執筆記事数:114

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。卒業後、料理の道を選び上京。初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚え、ビールの奥深さにはまっていく。2014年、日本ビアジャーナリスト協会所属の「ビアジャーナリスト」として活動開始。調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載し、同アカデミーの講師を務める。2017年、「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」に出演。また、日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ
  同上      公認 チーズプロフェッショナル取得予定(2020年)

■記事・出演など
『日経プラス1 2016年5月7日付』など
『週刊女性 2017年5月23日号』
『SPA! 2017年9月12日号』
『週刊現代 2018年9月22・29日合併号』
『ビール王国 Vol.14』
『Get Navi 2016年8月号・2017年7月号・2017年8月号・2018年11月号』
『講談社 WEB現代ビジネス 2019年12月8日更新 イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由』
『日本マッケイン・フーズ株式会社 ペアリング企画』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』をはじめとした各種講師経験多数あり
#調理経験8年 #ビールの記録だけでも3000銘柄以上 #消しゴムはんこも彫れます

[コラム,テイスティング]2020.1.22

【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング ーおつびあー Vo.25

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フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

[コラム,テイスティング]2020.1.17

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[コラム,テイスティング]2020.1.15

【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング ーおつびあー Vo.23

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フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

[コラム,テイスティング]2020.1.10

【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング ーおつびあー Vo.22

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佐藤 翔平

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

[コラム,テイスティング]2020.1.8

【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング ーおつびあー Vo.21

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フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

[コラム,テイスティング]2020.1.3

【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング ーおつびあー Vo.20

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佐藤 翔平

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。
妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。