クラフトビールと食の魅力を組み合わせた「恵みJAPANフェア ～春～」が、スプリングバレーブルワリー（SVB）の東京店と京都店で開催される。
地域の食材や食文化をテーマに、会場ごとにそれぞれの特色が楽しめる内容となっている。

料理の背景にある土地の文化や、ビールづくりに込められたストーリー。
グラスと皿のあいだを行き来するうちに、日本の食の豊かさがゆっくりと見えてくる、そんなフェアになりそうだ。

東北の食材とクラフトビールが出会う東京フェア

SVB東京フェアイメージ

SVB東京では、2026年3月16日（月）〜4月28日（火）まで東北の食材をテーマにした『恵みJAPAN ～TOHOKU魂～』を開催する。

フェアでは、東北各地の食材を取り入れた料理とクラフトビールのペアリングを提案。
東北ならではの素材の個性を、ビールとともに楽しめる構成となっている。

クラフトビール6種飲み比べ 2,000円（税込）

また、東北のクラフトブルワリーのビールを含む飲み比べセットも用意され、地域ごとのビールの個性を味わえるのもこのフェアの魅力のひとつとなっている。

SVB東京11周年記念イベント 『恵みJAPAN ～TOHOKU魂×11（いい）周年肉祭り～』

フェア期間中の4月16日（木）には、東京店の開業11周年を記念した特別イベント「SVB東京11周年記念イベント『恵みJAPAN ～TOHOKU魂×11（いい）周年肉祭り～』」も開催される。

イベントでは11周年にちなみ、クラフトビール11種類をフリーフロー形式で提供。
SVBのビールに加え、東北のブルワリー6社のビールも登場する予定だ。

さらに、岩手県遠野市のブルワリー「GOOD HOPS」とのコラボレーションにより、東北産ホップ「MURAKAMI SEVEN（ムラカミセブン）」を一部使用した限定ビールも提供されるとのこと。

当日は、日ごろの感謝を込めた「振る舞い11（いい）肉」のパフォーマンスに加え、トークセッションも予定されている。

4月16日は11周年を盛り上げる企画が揃った一日になりそうだ。

京都では春の味覚とクラフトビールのペアリング

SVB京都フェアイメージ

開業以来「和クラフト」をコンセプトに掲げるSVB京都では、桜海老、桜鯛、山菜など春の食材を使い、素材の和の香りを引き出した料理とクラフトビールのペアリングを楽しめる限定フェア『和が香る 春の味覚』を3月24日（火）〜4月28日（火）に開催するとのこと。

料理には「搾る」「開く」「削る」など、食材の香りを引き立てる和の調理法が取り入れられ、春ならではの軽やかな味わいを楽しめる。

さらに、複数のクラフトビールの香りを一度に味わえるBEER FLIGHT（飲み比べセット）も限定発売されるそうで、和の香りを生かした料理とビールの香りの組み合わせで、“香りが主役になる”新しい体験を楽しめそうだ。

SVB京都　限定：「春めく富麹 ～Rice Lager Type～」

加えて京都店では、米麹を使った限定ビール「春めく富麹 ～Rice Lager Type～」も登場する。

3月16日から発売され、フェアに先立って提供が始まる。

ホップの爽やかなハーブのような香りと、力強いホップ由来の苦みが感じられるラガータイプで、春の料理とのペアリングも楽しめそうだ。

二つの会場で、それぞれ異なる地域の食文化や魅力を存分に味わえる“Enjoy Craft! 2026”『恵みJAPANフェア ～春～』。
〈東北の恵み〉と〈京都の恵み〉、そしてこの春限定のクラフトビールの組み合わせが、心躍るひとときを届けてくれそうだ。

一杯と一皿の出会いが、新しい発見と楽しさを運んでくれるに違いない。

【スプリングバレーブルワリー東京】
＜住所＞
〒150-0034
東京都渋谷区代官山町13−1 ログロード代官山 内
＜営業時間＞
月曜～土曜　11:00-23:00　(L.O.22:00)
日曜・祝日　11:00-22:00　(L.O.21:00)
※テラス席は22:00まで営業（冬期をのぞく）
※不定休
＜電話番号＞
03-6416-4960
HP／Instagram

【スプリングバレーブルワリー京都】
＜住所＞
〒604-8056
京都府京都市中京区富小路通５８７−２
＜営業時間＞
月曜～土曜　11:30-23:00　(L.O.22:00)
日曜・祝日　11:30-22:00　(L.O.21:00)
※テラス席は22:00まで営業（冬期をのぞく）
※不定休
＜電話番号＞
075-231-4960
HP／Instagram