新商品情報2017.11.16

リクエストに応えて大山Gビール「DUBBEL（デュッベル）」が今年も発売！

鳥取県にある国立公園大山のふもと標高300mの位置にある大山ブルワリー（ブランド名：大山Gビール）。先月末には初冠雪があり、来年用の大麦・小麦も種蒔きや山田錦の稲刈りも終わったそうです。今回は大山ブルワリーから昨年好評だった限定ビール「DUBBEL（デュッベル）」をご紹介します。

「DUBBEL」は、フランス産ホップ「バーブ・ルージュ」のチェリーなど赤果実を思わせる香りとベルジャン酵母由来のスパイシーな香りが豊かに感じられるのが特徴。濃色でアルコール度数7.5％と、深い味わいをゆっくりと楽しめます。昨年、初めてチャレンジしたスタイルですが、ブルワリーさんも予想外の高評価に驚いたそうです。「リクエストがとても多かったので、今年も仕込みました」とのこと。

フランス産の新しいホップ「バーブ・ルージュ」は、独特の果実香があり、ベルジャン酵母との相性も良いといいます。また、大山Ｇビールが使用しているベルジャン酵母は、「低アルコールから高アルコールまでそれぞれ表情が違ってとてもユニークです。特に高アルコールでダークなモルト配合だととてもリッチな香味が楽しめます」とこれからの時期にもよく合うビールだと思います。