[新商品情報]2020.12.26

熊本県天草産フレッシュホップ100%使用!“ひたむき”なビールが完成しました

AMAKUSA SONAR BEERサザンカフレッシュホップ天草天草ソナービール

熊本県の天草市では2018年からホップの栽培が始まっています。
今年2020年3月にホップ畑のすぐそばにクラフトビール醸造所、AMAKUSA SONAR BEER(アマクサソナービール)が完成。
自家栽培のホップや、県産の農産物を活用したビール造りを行っています。

「AMAKUSA SONAR BEER」では、醸造所そばの畑でホップを育て、天草の魅力が詰まったビール造りを目指しています

AMAKUSA SONAR BEERから自家製フレッシュホップを使用したビール「DEDICATION(デディケーション)」がリリースされました。
DEDICATIONとは、“ひたむき”や“献身”、“奉納”を意味する英単語です。

天草市の活性化を目指し“ひたむき”にホップの栽培に取り組んできたこの一年を締めくくるビールです。

ダイナミックかつ温かみのあるラベルは、天草市の保育園「もぐし海のこども園」の園児さんの作品

このビールの風味付けには、醸造所のそばで咲いているサザンカの花と、大津町産の姫柚子と本柚子、植木町産のハチミツを使用。

グラスに注いだ瞬間、サザンカの清楚な香りがパッと開き、次いで柚子の華やかな香りが訪れます。
口に含むと柚子のジューシーな酸味と風味の奥に、フルーティーな甘みとグラッシーな苦みも。
さまざまな香味を感じ取ることができますが、突出することなく調和がとれています。
日本らしい雅な味わいでした。
お正月の食卓に和の彩りを添えてくれそう。

ホップ畑のそばで咲くサザンカ。花言葉は“ひたむき”

40度ほどに湯煎し「ぬる燗ビール」で飲むのもお勧めです。
柚子とハチミツの香りと酸味、甘みが口いっぱいに広がり、満足感の高い1杯になります。

熊本県産の素材を贅沢に、そして天草の豊かな自然の中で育てられたホップを使ったAMAKUSA SONAR BEERビールは、AMAKUSA SONAR BEERとWITCH CRAFT MARKETの通信販売サイト、または酒販店で購入できます。

INFORMATION

DEDICATION
Style YUZU SAISON
ABV 4.0%
Yeast Saison
Hop 自家製フレッシュホップ Chinook

AMAKUSA SONAR BEER
住所/熊本県天草市五和町鬼池1468-1
URL/ https://www.sonarbeer.com/

WITCH CRAFT MARKET
住所/熊本県菊池郡大津町大津1190-1
URL/ http://witchcraftmarket.com/

ホップの栽培からビールの醸造まですべてを手掛ける「AMAKUSA SONAR BEER」代表の荒木信也(あらきしんや)さん

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この記事を書いたひと

コウゴ アヤコ

ビアジャーナリスト

1978年東京生まれ。杏林大学保健学部卒業。看護師を経て、旅するビアジャーナリストに転身。旅とビールを組み合わせた「旅ール(タビール)」をライフワークに世界各国の醸造所や酒場を旅する。ドイツビールに惚れこみ1年半ドイツで生活したことも。

■執筆歴■
-海外生活情報誌ドイツニュースダイジェストで「旅ールのススメ」連載中
ビール小話 (ドイツニュースダイジェスト)2009~16年連載
-東海教育研究所かもめの本棚onlineにて「旅においしいビールあり」
-クラフトビールで乾杯!(日本トランスオーシャン航空機内誌Coralway2020年9.10月号特集)
-ビール王国(ワイン王国)
-ビールの図鑑・クラフトビールの図鑑(マイナビ)
-an・an(マガジンハウス)
-CanCam(小学館)
-東京人(都市出版)
-るるぶキッチンmagazine 秋冬号(JTBパブリッシング)
など
■出演歴■
-食べて!歌って!まるごとユーロ!ドイツ語(NHKラジオ第2)
-トークイントーク(フレンズFM)
-売れ筋RANKING~クラフトビール(KTSライブニュース)
など

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