[新商品情報]2020.12.26

熊本県天草産フレッシュホップ100%使用!“ひたむき”なビールが完成しました

熊本県の天草市では2018年からホップの栽培が始まっています。
今年2020年3月にホップ畑のすぐそばにクラフトビール醸造所、AMAKUSA SONAR BEER(アマクサソナービール)が完成。
自家栽培のホップや、県産の農産物を活用したビール造りを行っています。

「AMAKUSA SONAR BEER」では、醸造所そばの畑でホップを育て、天草の魅力が詰まったビール造りを目指しています

AMAKUSA SONAR BEERから自家製フレッシュホップを使用したビール「DEDICATION(デディケーション)」がリリースされました。
DEDICATIONとは、“ひたむき”や“献身”、“奉納”を意味する英単語です。

天草市の活性化を目指し“ひたむき”にホップの栽培に取り組んできたこの一年を締めくくるビールです。

ダイナミックかつ温かみのあるラベルは、天草市の保育園「もぐし海のこども園」の園児さんの作品

このビールの風味付けには、醸造所のそばで咲いているサザンカの花と、大津町産の姫柚子と本柚子、植木町産のハチミツを使用。

グラスに注いだ瞬間、サザンカの清楚な香りがパッと開き、次いで柚子の華やかな香りが訪れます。
口に含むと柚子のジューシーな酸味と風味の奥に、フルーティーな甘みとグラッシーな苦みも。
さまざまな香味を感じ取ることができますが、突出することなく調和がとれています。
日本らしい雅な味わいでした。
お正月の食卓に和の彩りを添えてくれそう。

ホップ畑のそばで咲くサザンカ。花言葉は“ひたむき”

40度ほどに湯煎し「ぬる燗ビール」で飲むのもお勧めです。
柚子とハチミツの香りと酸味、甘みが口いっぱいに広がり、満足感の高い1杯になります。

熊本県産の素材を贅沢に、そして天草の豊かな自然の中で育てられたホップを使ったAMAKUSA SONAR BEERビールは、AMAKUSA SONAR BEERとWITCH CRAFT MARKETの通信販売サイト、または酒販店で購入できます。

INFORMATION

DEDICATION
Style YUZU SAISON
ABV 4.0%
Yeast Saison
Hop 自家製フレッシュホップ Chinook

AMAKUSA SONAR BEER
住所/熊本県天草市五和町鬼池1468-1
URL/ https://www.sonarbeer.com/

WITCH CRAFT MARKET
住所/熊本県菊池郡大津町大津1190-1
URL/ http://witchcraftmarket.com/

ホップの栽培からビールの醸造まですべてを手掛ける「AMAKUSA SONAR BEER」代表の荒木信也(あらきしんや)さん

AMAKUSA SONAR BEERサザンカフレッシュホップ天草天草ソナービール

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

コウゴ アヤコ

ビアジャーナリスト

1978年東京生まれ。杏林大学保健学部卒業。看護師を経て、旅するビアジャーナリストに転身。旅とビールを組み合わせた「旅ール(タビール)」をライフワークに世界各国の醸造所や酒場を旅する。ドイツビールに惚れこみ1年半ドイツで生活したことも。

最近はキャンプとサウナにドハマり中。そこにもやはりビールは欠かせない。最高の「ビアキャンプ」&「ビアサウナ」を求めて、日本全国津々浦々旅をしている。

■執筆歴■
-海外生活情報誌ドイツニュースダイジェストで「旅ールのススメ」連載中
ビール小話 (ドイツニュースダイジェスト)2009~16年連載
-東海教育研究所かもめの本棚onlineにて「旅においしいビールあり」
-クラフトビールで乾杯!(日本トランスオーシャン航空機内誌Coralway2020年9.10月号特集)
-ビール王国(ワイン王国)
-ビールの図鑑・クラフトビールの図鑑(マイナビ)
-BRUTUS(マガジンハウス)
-an・an(マガジンハウス)
-CanCam(小学館)
-DIME(小学館)
-東京人(都市出版)
-るるぶキッチンmagazine 秋冬号(JTBパブリッシング)
など
■出演歴■
-アサデス。7(KBC九州朝日放送)
-KURASEEDS(J-WAVE81.3FM)
-食べて!歌って!まるごとユーロ!ドイツ語(NHKラジオ第2)
-トークイントーク(フレンズFM)
-売れ筋RANKING~クラフトビール(KTSライブニュース)
など

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