だんだん暑い日が増えてきました。まだ5月だというのに、気温が30度を超える日も出てきていて、夏の気配が一気に近づいてきたように感じます。そんな日は、ビールでのどを潤しましょう！今回は、そんな暑い夏におすすめのビールです。

長野県東御（とうみ）市のオラホビールから、定番の季節仕込みビール「ビエール・ド・雷電 季節仕込みビール 夏仕込みヴァイツェン」が5月21日（木）に発売されました。これからの暑い夏にぴったりの味わいと、おすすめのペアリングをご紹介します。

「ビエール・ド・雷電 季節仕込み」とは？

オラホビールの「ビエール・ド・雷電 季節仕込み」は、年に数回リリースされる数量限定シリーズです。シリーズがスタートしてから、今年で16年目を迎えます。「その季節に飲むこと」を前提に設計されている点が、このシリーズの特徴です。

春・夏・秋・冬、それぞれの気候や食材に合わせてレシピが組まれ、味わいの方向性が明確に定められています。あえて“季節との調和”に軸を置く点は、日本的なアプローチともいえるのではないでしょうか。

公式サイトでは、このシリーズを、下記のように紹介しています。

＜引用＞
一.春には春の食材の繊細な味覚を損なわないビールとすべし！
一.夏には、盛夏に心地よく味蕾に響くビールとすべし！
一.秋には、秋の恵みに感謝し、豊かな実りの讃歌の如く、芳醇な味わいのビールとすべし！
一.冬には、厳寒の日にしみじみ味わえる深いビールとする。こたつの良き友とすべし！
一.四季折々、その季節に合った美味しいビールを仕込むべし！
※味蕾（みらい）…主に舌の表面にある「味」を感じ取る、つぼみ状の微小な受容器官

春はホワイトエール、夏はヴァイツェン、秋はインディアペールエール、冬はポーターと、季節ごとにおすすめのビアスタイルが発売されています。とりわけ1月から3月に登場する“シークレット仕込み”は、毎年スタイルが変わる遊び心ある展開で、ファンの間でも注目度の高い存在です。

地域とともに進化するオラホビール

（写真提：オラホビール）

オラホビール（OH!LA!HO BEER）は1996年、長野県東御市で誕生しました。「オラホ」とは地元の言葉で「私たち」を意味します。

その名の通り、地域との関係性を大切にしながら歩んできたブルワリーであり、2010年からはホップの自社栽培にも取り組んでいます。原料から関わることで、より自由度の高いビールづくりを実現してきました。

定番のエール系に加え、セゾンや限定醸造など、スタイルの幅広さも特徴のひとつです。

やさしく軽やか、夏向けヴァイツェンの魅力

グラスに注ぐと、やや白く濁った淡いゴールド。きめ細かい泡が立ち上がり、夏らしい明るい色合いからも、爽やかな印象を受けます。

ヴァイツェンらしいバナナを思わせる甘い香りが感じられ、そこにクローブを思わせる穏やかなスパイス香が重なります。強すぎない上品なアロマで、食事にも合わせやすそうです。

口に含むと、まず感じるのは小麦由来のやわらかな口当たり。ホップの苦味は控えめです。酵母の濁りによるまろやかさがありながらも、重たさはなく、するりと喉を通っていきます。

ふくよかな味わいが広がりつつ、後味は軽やかで、そのバランスに驚かされます。こんなすっきり感があるヴァイツェンは初めてです。まさに、夏にぴったりのビールです。

夏の食卓に合うヴァイツェンのペアリング

ヴァイツェンはドイツが発祥のビアスタイルです。同じくドイツで定番のソーセージやポテトなどと相性がぴったり。また、フルーティな香りのためデザートとも合わせやすく、食事の最後まで楽しめます。

すっきり爽やか！レモンやハーブのスパイス香る白ソーセージ

南ドイツで定番のソーセージといえば、白いソーセージ「ヴァイスヴルスト」です。現地では茹でて食べるのが一般的ですが、日本ではなかなか手に入りません。そこでおすすめなのが、レモンやハーブのスパイスが香る白ソーセージです。

レモンのさっぱりさと肉汁の旨味を感じながら、そこにヴァイツェンを一口。ソーセージのスパイス感とジューシーさをビールが優しく包み込み、より一層味わいの奥行きが広がります。

日本らしい夏のおつまみとも相性抜群！みょうがの冷奴

日本の食卓に引き寄せたペアリングもおすすめです。ヴァイツェン特有の小麦由来のまろやかな質感は、豆腐のなめらかな舌触りとよくなじみます。どちらもやわらかな質感で、口の中で自然に重なります。

繊細な味わいの冷奴は、苦味の穏やかなヴァイツェンとの相性が良く、全体の味のトーンがやさしいため、豆腐の甘みや大豆の風味を邪魔しません。また、しょうがやネギ、みょうがなどを添えた冷奴に合わせると、ヴァイツェンのスパイス香と重なります。暑い日の食卓でも、夏らしさを感じながら楽しめるペアリングです。

バナナのコラボレーション、バナナバウム

ヴァイツェンのフルーティな香りはデザートとも相性がよく、小麦を使用しているため小麦製品とも相性抜群です。ここはドイツ発祥同士の組み合わせで、バウムクーヘンと合わせてみましょう。バナナを思わせるヴァイツェンと、バナナバウムは、香りを重ねて甘さを軽やかに仕上げるペアリングです。

しっとり濃厚なバナナバウムの味わいを、甘さを包み込む小麦由来のやわらかさが引き立ててくれます。心地よい甘さが口の中に広がり、バナナ同士のコラボレーションを楽しめます。飲み進めるうちに冷たさが和らぐにつれてヴァイツェンの香りがよりふくらみ、デザートとしての一体感が増していくのも魅力です。

暑い夏にぴったりの飲み心地「ビエール・ド・雷電 季節仕込みビール 夏仕込みヴァイツェン」

（写真提供：オラホビール）

オラホビールの夏季限定「ビエール・ド・雷電 季節仕込みビール 夏仕込みヴァイツェン」は、暑さを感じる日にこそ、手に取りたくなる一杯です。グラスに注いだ瞬間に立ちのぼるやわらかな香りと、するりと喉を通る軽やかな飲み心地が楽しめます。ホップの苦味も穏やかなので、ビールの苦味があまり得意ではない方にもおすすめです。

夏らしいおつまみとの相性もよく、デザートとも合わせやすいのもうれしいですね。数量限定なので、夏のうちにぜひ試してみてください。

【商品概要】
発売日：2026年5月21日（木）
商品名：ビエール・ド・雷電 季節仕込みビール 夏仕込みヴァイツェン
ビアスタイル：ヴァイツェン
原料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ
アルコール度：5%
容量：350ml缶、10L樽
オラホビール公式サイト：https://ohlahobeer.com/