[テイスティング]2013.11.30

威勢のいい雄ヤギのボック・ダム―ビアレポート(51)

スペインドイツボック

まんべんなくいろいろなスタイルのビールを飲みたいと思っている私です。

が、やはり偏りが出てきてしまうのです。無意識に好みが出てしまうのでしょうか。流通量にもよるのでしょうが、ペールエールのように比較的多く飲むスタイルがありながら、あまり飲まないスタイルもあります。

あまり飲まないスタイルのひとつが、ボック。

飲みたくないわけではないのですが、ペールエールに比べると日本での流通量が少ないからだと思います(言い訳です)。さて、今回はダムの「ボック・ダム」をご紹介します。

Bock Damm

Bock Damm

ダムはスペインのビール会社で、日本では「エストレージャ・ダム」が知られているでしょうか。このビアレポートでも「イネディット」というダムのホワイトビールを紹介しました。

この「ボック・ダム」は台湾で購入してきたもの。いろいろ調べたのですが、まだ日本には入ってきていないようです。台湾には輸出して日本には輸出しない理由はわかりませんが…。

飲んでみると、熟したブドウのようなフレーバーがありながらも、意外とスッキリしています。その原因は味よりもアルコール度数。ボックはアルコール度数が高いビールなのですが、このボックはアルコール度数5.4%。ボックのスペルはドイツ語の雄ヤギと同じということもあり、飲むと雄ヤギのように元気が出る、とも言われています。が、アルコール度数も低いし…どうなんでしょうか。描かれている雄ヤギさんは直立二足歩行で威勢のいい感じ…。

公式サイトを見ると、1888年から「変えてきたのはボトリングだけ」といったようなことが書いてありますので、味わいやアルコール度数はそれほど変わっていないのでしょう。

なんだかいろいろなボックが飲みたくなってきたのですが、もっと輸入されないものでしょうかね。

【BEER DATA】
ボック・ダム
生産地:スペイン
醸造所:ダム
スタイル:ボック
アルコール度数:5.4%

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この記事を書いたひと

富江 弘幸

ビアライター

1975年、東京都生まれ。法政大学社会学部卒業後、出版社でライター・編集者として雑誌・書籍の制作に携わる。その後、中国留学、英字新聞社ジャパンタイムズ勤務を経てビアライターとして活動中。ビアジャーナリストアカデミーの講師も勤める。

【著書】
教養としてのビール(サイエンス・アイ新書、SBクリエイティブ)
BEER CALENDAR(ワイン王国)

【執筆・監修】
Discover Japan(ディスカバー・ジャパン)
東京人(都市出版)
ビール王国(ワイン王国)
ビール大全(楽工社)
るるぶキッチンmagazine 秋冬号(JTBパブリッシング)
あなたのしらない、おいしいビール(cakes)
他多数。

【出演】
浜美枝のいつかあなたと(文化放送)

Twitter:hiroyukitomie
Website: http://www.hiroyukitomie.me/

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