[コラム]2015.2.25

ビールのネタ帳(2) ホップにまつわるあれこれ

知って飲めばますます美味しいビールのあれこれ。
パブで披露すれば今宵の主役はあなた!?
雑誌「ビール王国」から、ビールの小ネタをえり抜きでお送りします。

ホップの花言葉は「不公平」

ホップはアサ科に属する多年生のつる性植物で、雌雄異株のため雌株と雄株があります。
ビールに使われる毬花ができるのは雌株だけ。
では、雄株はどうするか?
実は雄株は野生で自生しているものまで、くまなく引き抜かれてしまいます。

なぜなら、開花の時期に雄株から飛散した花粉を受粉した雌株の毬花は、苦みと香りの成分であるルプリンの量が減少しているばかりか、香り自体に精彩を欠くためです。

醸造家が求めるのは処女のホップだけ。

そんなホップの花言葉は「不公平」です。
邪魔者扱いされる男たちのため息が聞こえてきそう。

ビールで「はげ」予防?

ホップ農家の男性に禿げている人が少ないという、都市伝説のような話があります。
最近の研究で、ホップには女性ホルモンに似た物質が含まれることが判明しました。
男性の薄毛には男性ホルモンが影響していますが、ホップが男性ホルモンの過剰な働きを抑えてくれるということなのでしょうか。
ドイツの薬局ではホップの成分が入ったシャンプーも売られています。

誰ですか!?「これを機に、ビールをたくさん飲んで男を磨こう」なんて言った方は!

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ビール王国ホップ

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

コウゴ アヤコ

ビアジャーナリスト

1978年東京生まれ。杏林大学保健学部卒業。看護師を経て、旅するビアジャーナリストに転身。旅とビールを組み合わせた「旅ール(タビール)」をライフワークに世界各国の醸造所や酒場を旅する。ドイツビールに惚れこみ1年半ドイツで生活したことも。

最近はキャンプとサウナにドハマり中。そこにもやはりビールは欠かせない。最高の「ビアキャンプ」&「ビアサウナ」を求めて、日本全国津々浦々旅をしている。

■執筆歴■
-海外生活情報誌ドイツニュースダイジェストで「旅ールのススメ」連載中
ビール小話 (ドイツニュースダイジェスト)2009~16年連載
-東海教育研究所かもめの本棚onlineにて「旅においしいビールあり」
-クラフトビールで乾杯!(日本トランスオーシャン航空機内誌Coralway2020年9.10月号特集)
-ビール王国(ワイン王国)
-ビールの図鑑・クラフトビールの図鑑(マイナビ)
-BRUTUS(マガジンハウス)
-an・an(マガジンハウス)
-CanCam(小学館)
-DIME(小学館)
-東京人(都市出版)
-るるぶキッチンmagazine 秋冬号(JTBパブリッシング)
など
■出演歴■
-アサデス。7(KBC九州朝日放送)
-KURASEEDS(J-WAVE81.3FM)
-食べて!歌って!まるごとユーロ!ドイツ語(NHKラジオ第2)
-トークイントーク(フレンズFM)
-売れ筋RANKING~クラフトビール(KTSライブニュース)
など

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