[イベント]2016.7.10

本日最終日!「第2回寿司×クラフトビールフェス」SVB東京で開催中

スプリングバレーブルワリー寿司フェス

代官山にあるスプリングバレーブルワリー東京にて「第2回寿司×クラフトビールフェス」が2016年7月9日(土)、10日(日)の日程で開催中だ。

初日は雨天にもかかわらず、約900人のお客さんが来場した。

この寿司フェスではクラフトビール醸造所6社およびグルメ回転寿司3社が協働。
提供される寿司は12種類、ビールは16種類。
その組み合わせは192通りにもなる。

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どのビールを合わせるか迷うところだが、入口で渡される「ペアリングリスト」がおいしい組み合わせを探す手掛かりになってくれる。

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ペアリングの法則には「似た色同士」、「似た風味同士」、「相乗効果」、があり
寿司とクラフトビールがこんなにも相性が良いのかと驚かされることだろう。

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マグロの解体ショーは軽快なトークと共に大いに盛り上がった。

2日目となる10日(日)は、11:00~20:00(最終入店19:00)
三味線ライブや、ウルトラ寿司クイズ、ヨーヨー釣りなどのイベントが企画されている。

今日は寿司とクラフトビールの“ワクワク体験”をしにスプリングバレーブルワリー東京に行こう。

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【概 要】
1.実施期間
2016年7月9日(土)11時~22時、 7月10日(日)11時~20時(最終入店19:00)
2.実施場所
「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」 東京都渋谷区代官山町13-1
3.参加寿司店
金沢まいもん寿司(石川)、佐渡前握りことぶき寿司(新潟)、まぐろ問屋 三浦三崎港恵み(東京・渋谷)
4.参加ブルワリー
石川酒造(東京)、木内酒造(茨城)、小西酒造(兵庫)、スワンレイクビール(新潟)、ベアードブルーイング(静岡)、ヤッホーブルーイング(長野)、スプリングバレーブルワリー(東京)
5.監修
回転寿司評論家 米川伸生氏
日本ビアジャーナリスト協会代表 藤原ヒロユキ氏
6.内容
■寿司とクラフトビールのフードペアリング
■ペアリング人気投票
■三味線ライブ
■オリジナルグッズ販売 ほか
※ 寿司およびビールの種類は変更になる可能性があります。

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この記事を書いたひと

コウゴ アヤコ

ビアジャーナリスト

1978年東京生まれ。杏林大学保健学部卒業。
ビール好きが高じて2008年から1年半、ミュンヘンで暮らす。旅とビールを組み合わせた「旅ール(タビール)」をライフワークに世界各国の醸造所や酒場を旅する。ビアジャーナリストとして雑誌『ビール王国』、海外生活情報誌『ドイツニュースダイジェスト』など様々なメディアで執筆。『ビールの図鑑』『クラフトビールの図鑑』(マイナビ)、『極上のビールが飲める120店』(エンターブレイン)など。

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