コラムテイスティング2021.2.17

【コンビニペアリング】「サッポロ GOLD STAR」に「うの花」はいかが？

「こえてきたー！」のCMが印象的です！

皆様も一度は飲んだことがあるのではないでしょうか？

●サッポロ GOLD STAR

◎外観 : 輝きのあるゴールド、泡持ち良好

◎香り : 煎り麦、麦パフの駄菓子、ホワイトペッパー、シンプルな透き通る香り。

◎味わい : 甘味ミディアムライト、苦味ミディアム、ミディアムライトボディ。発泡酒特有のスピリッツの香りや甘味は抑え目、フレーバーの余韻はヱビスビールに近い。

総じて、、

エビスのコクと黒ラベルの洗練された瑞々しさから生まれた新しいテイスト。

コスパかなりいいですね！

サッポロビール「サッポロ GOLD STAR」。香りと味の深み、超えてきてますね！

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「うの花」なんていかがでしょう？

今回はセブンプレミアム「うの花」をチョイス。優しい甘味が癖になります。

「煮る」という優しい味の調理法と豆のふくよかな味。シンプルなビールとの味の強さのバランスをとりつつ、ビールの苦味や甘味、酸味が一つにまとまるペアリングです。

くっくショーヘイコンビニペアリングサッポロ GOLD STAR サッポロビールフードペアリング卯の花

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

くっくショーヘイ（佐藤翔平）

フードペアリングインストラクター

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1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。２０以上の酒類関連を中心とした資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」「朝日カルチャーセンター」等の講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査や「ビールの注ぎ手」としても日々活動中。

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■執筆・監修■
・ビアリング（縁-ENN-）
・yourSELECT（CUEBIC）
・＠DIME（小学館）
・ビール王国（ワイン王国）
・日経プラス1（日本経済新聞社／日経BP社）
・週刊現代 / マネー現代（講談社）
・Get Navi（学研プラス）
・FABEX（日本マッケイン・フーズ）
・Hanako（マガジンハウス）

■出演■
▶飲食店のための食べログチャンネル【１】、【２】、【3】、【4】、（カカクコム）
・クラフトビールで旅しよう！全国オンライン飲み会スペシャル【３】、【４】（アスキー）
・中居正広のニュースな会（テレビ朝日）
・くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館（テレビ朝日）
・マイビアクエスト（キリンビール）
・クラフトビールオンラインフェス（国税庁）
・フレッシュホップフェスト