[コラム,テイスティング]2021.3.19

【コンビニペアリング】「いわて蔵ビール レッドエール」に「タピオカミルクティー」はいかが?

皆様は「アイリッシュスタイル•レッドエール」を飲んだことがありますでしょうか?
国内でも醸造しているところは少ないビアスタイルですが、本日はこちらのペアリングをご紹介です。

●いわて蔵ビール レッドエール

◎外観 : かすみのある濃い赤銅色。泡持ち良好。
◎香り : カラメル、焼きリンゴ、ローストナッツ、ビスケット。香ばしく、しかしみずみずしさを感じる香り。
◎味わい : 甘いミディアム、苦味ミディアム、ミディアムボディ。カラメルの甘い風味と余韻の苦味のバランスが心地よいです。
総じて、、、

スイート&ビター。甘苦さの優しい応酬でごくごく飲めてしまいます。

世嬉の一酒造株式会社「いわて蔵ビール レッドエール」

世嬉の一酒造株式会社「いわて蔵ビール レッドエール」。カラメル風味の効いたモルトの優しい味わいが特徴的です。

 

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「タピオカミルクティー」なんていかがでしょう?

 

安曇野食品工房株式会社「TAPIOKA TIME ROYAL タピオカミルクティー」

今回は安曇野食品工房株式会社「TAPIOKA TIME ROYAL タピオカミルクティー」をチョイス。濃いミルクと紅茶感がよい一品。

 

飲み物と飲み物のペアリングもINTERESTING!!

紅茶やタピオカの甘く香ばしいニュアンスがレッドエールのそれに深みや重層感あたえます。

 

【コンビニペアリング】「いわて蔵ビール レッドエール」に「タピオカミルクティー」はいかが?

【コンビニペアリング】「いわて蔵ビール レッドエール」に「タピオカミルクティー」はいかが?

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※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
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1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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■執筆・監修■
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「サタデーウォッチン!」(2121年12月25日付)(TBC東北放送)

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