[コラム,テイスティング]2021.3.19

【コンビニペアリング】「いわて蔵ビール レッドエール」に「タピオカミルクティー」はいかが?

皆様は「アイリッシュスタイル•レッドエール」を飲んだことがありますでしょうか?
国内でも醸造しているところは少ないビアスタイルですが、本日はこちらのペアリングをご紹介です。

●いわて蔵ビール レッドエール

◎外観 : かすみのある濃い赤銅色。泡持ち良好。
◎香り : カラメル、焼きリンゴ、ローストナッツ、ビスケット。香ばしく、しかしみずみずしさを感じる香り。
◎味わい : 甘いミディアム、苦味ミディアム、ミディアムボディ。カラメルの甘い風味と余韻の苦味のバランスが心地よいです。
総じて、、、

スイート&ビター。甘苦さの優しい応酬でごくごく飲めてしまいます。

世嬉の一酒造株式会社「いわて蔵ビール レッドエール」

世嬉の一酒造株式会社「いわて蔵ビール レッドエール」。カラメル風味の効いたモルトの優しい味わいが特徴的です。

 

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「タピオカミルクティー」なんていかがでしょう?

 

安曇野食品工房株式会社「TAPIOKA TIME ROYAL タピオカミルクティー」

今回は安曇野食品工房株式会社「TAPIOKA TIME ROYAL タピオカミルクティー」をチョイス。濃いミルクと紅茶感がよい一品。

 

飲み物と飲み物のペアリングもINTERESTING!!

紅茶やタピオカの甘く香ばしいニュアンスがレッドエールのそれに深みや重層感あたえます。

 

【コンビニペアリング】「いわて蔵ビール レッドエール」に「タピオカミルクティー」はいかが?

【コンビニペアリング】「いわて蔵ビール レッドエール」に「タピオカミルクティー」はいかが?

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

■執筆・監修■
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ビール王国(ワイン王国)
日経プラス1(日本経済新聞社/日経BP社)
週刊女性(主婦と生活社)
SPA!(扶桑社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi 123 (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ株式会社)
20代のビール購入動機(株式会社ハーバルアイ)
「キリン ホームタップ」タイアップ記事(キリンビール×ライブドアニュース)
教えて!goo「おうち時間に楽しめるクラフトビールの世界」(株式会社リフレックス)

■出演■
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X株式会社)
フレッシュホップフェスト
横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
BeerTuber AYANEE YouTube

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