【コンビニペアリング】「いわて蔵ビール ヴァイツェン」に「おつまみ帆立」はいかが？
日本で広く認知されているビアスタイルの一つであろう「ヴァイツェン」。
先日は沖縄でしたが、今回は岩手からのご紹介です。
●いわて蔵ビール ヴァイツェン
◎外観 : 泡立ち良好。曇りかかったライトゴールド。
◎香り : バナナ、クローヴ、パンのようなイースト香。澄んだ心地よいアロマです。
◎味わい : 甘味ミディアムライト、苦味ライト、ミディアムボディ。飲み口も味わい強すぎず、するすると喉奥に落ちるみずみずしさがあります。
世嬉の一酒造株式会社「いわて蔵ビール ヴァイツェン」。軽やかな風味で、あえてごくごく喉を鳴らして飲んでみたいです。
そのままでもいいですが、お供を付けるなら「おつまみ帆立」なんていかがでしょう？
今回はセブンプレミアム「おつまみ帆立」をチョイス。からし酢みそが癖になります。
✅ホタテの磯の風味を、ヴァイツェンの香りが程よくマスキング
✅優しい味同士の強さでバランス
✅からし酢味噌のスパイシーや発酵の風味がビールのそれと同調
✅軽快なボディがホタテの食感を引き立てる
など、良いところだらけのペアリングです。
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