コラムテイスティング2021.3.8

【コンビニペアリング】「黄桜 LUCKY CAT」に「ジェノベーゼおかき」はいかが？

猫が大好きなので、ラベルに描いてあると反応してしまうくっくショーヘイです。

●黄桜 LUCKY CAT

◎外観 : ややかすみのあるゴールド、泡持ち良好。

◎香り : 非常に穏やかな香り。

◎味わい : 甘味ライト、苦味ライト、ライトボディ。余韻に山椒や柚子の風味。

総じて、、、

優しいフルーティーとほろ苦さ。猫のようなしたたかさのある味わいです。

黄桜株式会社「LUCKY CAT」。クラフト初めての方でも飲める優しい味わいです。

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「ジェノベーゼおかき」なんていかがでしょう？

今回は株式会社三真「ジェノベーゼおかき」をチョイス。ぽりぽり食感とマヨネーズやチーズのコクが◎。

おかきのマヨネーズやハーブの優しい香りと、ビールの果実感やほろ苦さが絶妙に絡み合います。

くっくショーヘイコンビニペアリングジェノベーゼフードペアリング黄桜酒造

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

くっくショーヘイ（佐藤翔平）

フードペアリングインストラクター

Amazonビール本部門１位獲得！
「うまいビールが飲みたい！最高の一杯を見つけるためのメソッド」絶賛発売中！

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。15以上の酒類資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」「朝日カルチャーセンター」等の講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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■ビール注ぎの達人記事■
・ビール注ぎを継ぐ-スイングカランを含めた注ぎ手の技術を学ぶ-
・「ビヤホールにはスイングカランが必要だ」：「八木文博」さんインタビュー
・ビールを注いで半世紀：「海老原清」さんインタビュー
・師匠・新井の遺志を注ぐ-「ビアライゼ’98・松尾光平」インタビュー-
・ビアホール存続と、自身の功罪と。-「キール広告社・原田豊さん」インタビュー-

■執筆・監修■
・ビアリング（縁-ENN-）
・yourSELECT（CUEBIC）
・＠DIME（小学館）１、２、３、４、５、６、７、８、９、１０、１１、
・ビール王国１、２（ワイン王国）
・日経プラス1　１、２、３（日本経済新聞社／日経BP社）
・週刊現代 / マネー現代（講談社）
・Get Navi　１、２、３（学研プラス）
・FABEX（日本マッケイン・フーズ）
・Hanako　１、２（マガジンハウス）

■出演■
・飲食店のための食べログチャンネル１、２、３、４、（カカクコム）
・クラフトビールで旅しよう！全国オンライン飲み会スペシャル３、４（アスキー）
・中居正広のニュースな会（テレビ朝日）
・くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館（テレビ朝日）
・マイビアクエスト（キリンビール）
・クラフトビールオンラインフェス（国税庁）
・フレッシュホップフェスト