[コラム,テイスティング]2021.3.3

【コンビニペアリング】「黄桜 PREMIUM FLAVOR 抹茶」に「みたらし団子」はいかが?

黄金、琥珀、黒、、いろんな色のビールがありますが、
今回は「緑色」のビールのご紹介です。

●黄桜 PREMIUM FLAVOR 抹茶

◎外観 : 宝石のように綺麗に透き通った深い抹茶色、泡立ちは非常に豊か。
◎香り : 青リンゴ、抹茶、レモンや柑橘、さわやかな香りに抹茶のアロマが深みを出している。
◎味わい : 甘味ライト、苦味ミディアムライト、ライトボディ。余韻にじわじわと抹茶由来の渋みと味わい。
総じて、、、色とは相対的にするすると飲めてしまいます。
飲んだ後に、鼻からフーンと息を出してみてください。より抹茶感を楽しめます!

黄桜株式会社「PREMIUM FLAVOR 抹茶」。透き通ったグリーンカラーが素敵です。

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「みたらし団子」なんていかがでしょう?

今回はセブン-イレブン「もっちりみたらし団子」を使用。程よい甘味が素敵です。

お茶と団子、、日本人なら馴染みのある組み合わせですね!

ビールの渋みや苦味とみたらしの甘味が良い塩梅で穏やかに交わります。

 

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

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※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
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1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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