[テイスティング]2015.9.22

Tasting report No. 30 いわて蔵ビール レッドエール

最近ホップ疲れを起こしているようで、手にするビールがモルティ寄りになっています。でもこうやって、気分によっても味わいを選べるお酒って本当に素晴らしいと思います。ホップジャンキーの皆様、たまにはこういったビールもいかがでしょうか?

本日は私第二の故郷、岩手県から。
【いわて蔵ビール レッドエール】

いわて蔵ビール レッドエール

いわて蔵ビール レッドエール

江戸時代から続く清酒の蔵元でもある世嬉の一酒造株式会社。蔵を構える一関市は、私の地元から鈍行一本で行けるという一方的な親近感があります。今回はあるご厚意によりこちらを入手。ご縁というものはどこでつながるか分からないものですね。心から感謝して頂きます。

では、早速。
液色は濃いめのレッドブラウン。濁りなく泡立ち、持ち共に良好です。モルトのカラメル香が支配的も軽やかに。甘味すら喚起させながらも、全体的に透き通ったアロマです。

フレーバーも魅力的。甘香ばしいリッチな麦芽風味に、甘味を引き立てる清らかなホップ・ビター。ミディアムボディ&飲み飽きない。気持ち効きめの焙煎が焦がしキャラメル様の深みも感じさせました。これから肌寒くなる我が地元。寒風吹く帰路から帰った後は、こたつでぬくぬくしながらこちらをまず一杯飲みたいですね。

ちなみに、同社HPに「オーリングテスト」なるユニークな方法がご紹介されているのはご存知でしょうか?私も実際にやってみました。いわて蔵ビールは私のからだに良いものです!!
盃を傾けながらそちらの醸造所HPを拝見するのも新しい発見があり面白いです。今なら四代目 佐藤航さんが語る「バーレーワインプロジェクト」の動画もチェックできますよ。

-Beer profile-
Japan Iwate Prefecture
世嬉の一酒造株式会社
いわて蔵ビール レッドエール
ABV 5%
麦芽・ホップ

世嬉の一酒造株式会社HP
http://www.sekinoichi.co.jp
facebook公式ページ
https://m.facebook.com/sekinoichi

【Back Number】
Tasting report No. 29 田沢湖ビール アルト
https://www.jbja.jp/archives/10859

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

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05006佐藤 翔平

この記事を書いたひと

佐藤 翔平

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。卒業後、料理の道を選び上京。初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚え、ビールの奥深さにはまっていく。2014年、日本ビアジャーナリスト協会所属の「ビアジャーナリスト」として活動開始。調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載し、同アカデミーの講師を務める。2017年、「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」に出演。また、日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ
  同上      公認 チーズプロフェッショナル取得予定(2020年)

■記事・出演など
『日経プラス1 2016年5月7日付』など
『週刊女性 2017年5月23日号』
『SPA! 2017年9月12日号』
『週刊現代 2018年9月22・29日合併号』
『ビール王国 Vol.14』
『Get Navi 2016年8月号・2017年7月号・2017年8月号・2018年11月号』
『講談社 WEB現代ビジネス 2019年12月8日更新 イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由』
『日本マッケイン・フーズ株式会社 ペアリング企画』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』をはじめとした各種講師経験多数あり
#調理経験8年 #ビールの記録だけでも3000銘柄以上 #消しゴムはんこも彫れます

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